ЯГОДНЫЕ ПИРОЖНЫЕ - простой летний рецепт без выпечки

#малина_рецепты #пирожные_малина #ягоды_рецепты
Нежные пирожные с малиновым муссом и сливочным кремом. Несмотря на свою невероятную красоту 🙂 готовятся не очень сложно, даже без выпечки. Поэтому отличный вариант для дачи или готовки вместе с детьми.
Итак, рецепт:
Для теста:
• 200 г песочного печенья
• 2 ст. ложки какао
• 2 ст. ложки сахара
• 70 г сливочного масла
• ванилин
Для мусса:
• 200 г сливок
• 200 г сыра маскарпоне
• 100 г сахарной пудры
• 10 г желатина
• 100 г малинового пюре
Для желе:
• 150 г малинового пюре
• 50 г сахара
• 10 г желатина
Пирожные готовим в силиконовых формочках для кексов. В них очень удобно делать слои из мусса и желе, и потом легко все это извлекать.
Первый слой с теста. Измельчаем печенье, добавляем какао и сахар, и размягченное сливочное масло. Вымешиваем, раскладываем в 1 см на дно формочек и в холодильник.
Второй слой малиновый мусс. Сначала готовим малиновое пюре, измельчаем малину и перетираем через сито, чтобы избавиться от косточек. Взбиваем сливки, маскарпоне и сахарную пудру до устойчивых пиков. Половину крема откладываем для украшения пирожных сверху.
Отдельно берем 100 г малинового пюре, разводим вместе с ним замоченный желатин (можно немного прогреть, чтобы желатин растопился). Тонкой струйкой вводим в крем и взбиваем. Раскладываем мусс вторым слоем в формочки и опять в холодильник (10-15 мин, пока схватится желатин)
Третий слой малиновое желе. Остаток пюре разводим с желатином и сахаром и разливаем сверху в формочки до краев. Отправляем еще раз в холодильник на пару часов, чтобы стабилизировались все слои.
Достаем аккуратно из формочек, сверху украшаем кремом и ягодами.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на мой канал КОРОЛЕВА КАПУСТЫ и мы будем вместе познавать секреты садоводства, земледелия и кулинарии! Оставляйте свои комментарии, делитесь своим опытом, наблюдениями и открытиями!

Заходите также на мои странички в соц. сетях:
F A C E B O O K https://www.facebook.com/LesykAntonina/
I N S T A G R A M https://www.instagram.com/alesyk/

Видео ЯГОДНЫЕ ПИРОЖНЫЕ - простой летний рецепт без выпечки канала Королева Капусти