Encuentro Costumbrista Niebla

El Encuentro Costumbrista se posiciona como un centro gastronómico orientado a la recuperación de tradicionales locales bajo la premisa del uso exclusivo de productos locales en las preparaciones y la valoración de la comida típica de la zona sur del país. Los participantes subrayan la importancia del origen de los productos, así como la forma artesanal de producción (“hemark nosotras mismas, con manzanas de la zona”), destacando así el objeto tradicional del caso.

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