Profiterol recept

Ebben videóban a profiterol elkészítését mutatjuk be.

Ha szeretnél értesítést kapni az új videó receptjeinkről, iratkozz fel csatornánkra: https://www.youtube.com/user/segitunkfozni?sub_confirmation=1

Facebook csoportunk: https://www.facebook.com/groups/256910011968971?locale=hu_HU
Facebook oldalunk: https://www.facebook.com/segitunkfozni
Követhetsz minket Instagramon is: https://www.instagram.com/segitunkfozni
Tiktokon: https://www.tiktok.com/@segitunkfozni

További receptek, videó receptek: https://segitunkfozni.hu - @segitunkfozni

Képviselőfánk recept: https://youtu.be/t8eFbHrg0AE

Az égetett tészta hozzávalói: (12 db képviselőfánkhoz és 16 db profiterolhoz elegendő):
• 125 ml víz
• 125 ml tej
• 100 g margarin
• 150 g finomliszt
• 4 db tojás (M)
• 1 kk. cukor
• ½ kk, só
A fehér krém hozzávalói:
• 2 dl habtejszín
• 70 g fehér csokoládé
Az öntet hozzávalói:
• 50 g étcsokoládé
• 50 ml tej
• aprított mogyoró (elhagyható)

A profiterol elkészítése:
1. Egy lábasba vizet öntünk, hozzáöntjük a tejet, és elkezdjük melegíteni.
2. Hozzáadjuk a margarint és felolvasztjuk benne.
3. Adunk hozzá egy pici cukrot és egy csipet sót, majd hozzáadjuk a lisztet.
4. Alacsony hőmérsékleten addig kevergetjük a masszát, míg szép fényes lesz, és mintha odakapna az edény aljához.
5. Ekkor egy tálba átöntjük, és robotgép segítségével átforgatjuk, hogy a gőz távozzon belőle, majd hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni.
6. Ezután hozzáadunk egy tojást, és alaposan elkeverjük benne.
7. Ezt követően a további tojásokat is egyesével adjuk hozzá, mindegyiket alaposan beledolgozzuk a tésztába.
8. Habzsákba töltjük, és sütőpapírral bélelt tepsire fél diónyi adagokat nyomunk, egymástól kissé távolabb.
9. Miután kiadagoltuk, mindegyik fánk csúcsát vizes ujjal visszanyomkodjuk.
10. 220 fokon 15 percig sütjük alsó-felső módon. Az ajtót nem szabad kinyitni.
11. Ezután a sütőajtót résnyire kitámasztjuk, 200 fokra csökkentjük a hőmérsékletet, így sütjük tovább 6 percet.
12. Végül a sütőt lekapcsoljuk, és az ajtaját félig kinyitjuk. Kb 5-7 percig így hagyjuk.
13. Egy kevés habtejszínt öntünk egy kis forralóba, beletesszük a feldarabolt fehér csokoládét, és közepes lángon felolvasztjuk.
14. A maradék hideg habtejszínt felverjük, ezután hozzácsurgatjuk a felolvasztott csokoládét.
15. Összekeverjük, majd kissé tovább habosítjuk.
16. Habzsákba töltjük a krémet, és az égetett tésztákat alulról betöltjük vele.
17. Csokoládéöntettel és tetszés szerint aprított mogyoróval díszítjük a tetejét.

#recept #recipe #desserts #desszert #profiterol #profiterol #profiteroles

Видео Profiterol recept канала SegitunkFozni.hu