ГОТОВИМ ВМЕСТЕ. Секреты моего питания.Тунец, вино и домино.

Приготовим итальянское мясное блюдо vitello tonnato - телятина под соусом из тунца.
Это блюдо имеет два вида соуса.
Первый - исторический, до влияния французской кухни на итальянскую, без майонеза.
Ингредиенты для соуса без майонеза:
3 яйца (вкрутую) только желток.
200 г тунца. Слить из банки масло или жидкость.
1 ч. л. каперсов. Измельчить.
2 анчоуса. Измельчить.
1/2 половника бульона или 150 г. оливкого масла (если хотите пожирнее).
Все соединить и взбить миксером.
Это для тех , кто любит более диетические соусы.

Второй вариант на базе майонеза:
Выливаем 2 желтка в емкость , где будем взбивать .
Добавляем 2 ч. л. горчицы Джонская.
Вливаем 260 мл. оливкового масла. Вливаем медленной струйкой,
продолжая взбивать.
200г тунца (филе) лучше хорошего. Выкладываем в отдельную посудину,
где можно взбивать и перемешивать. В России можно найти таиландского.
Сливаем любую жидкость из банки (масло или консерванты).
Добавляем туда же мелко измельченные каперсы - 2 ч. л.
Добавляем мелко измельченные анчоусы - 2 шт.
Перемешиваем и добавляем в уже взбитый майонез, продолжая взбивать.
Мне больше нравится соус из изготовленного таким образом майонеза.
Но, кто не хочет майонез - и второй вариант очень вкусно!
Buon appetita !
Вино можно купить в бутике Калейдоскоп напитков мира на ул. Маяковского, 44 в СПб.

Прошу всех подписаться на мой Instagram
@elenaostrovskaya.it
https://www.instagram.com/elenaostrov...

По заказам на пошив пишите мне в
WhatsApp +393312674804

Желающие разработать свой индивидуальный стиль звоните мне на WhatsApp +393312674804

Моя экспресс-консультация стоит 2000 руб. и включает в себя разбор трех образов. Это могут быть вещи которые вызывают сомнения, мы разберем их и я предложу как и с чем их комбинировать, что докупить. Дам советы по аксессуарам, прическе, общему имиджу. Звоните.

С любовью к вам, Елена Островская.

Видео ГОТОВИМ ВМЕСТЕ. Секреты моего питания.Тунец, вино и домино. канала Elena Ostrovskaya Елена Островская