【姆士流】滑蛋蝦仁燴飯

＃姆士流【滑蛋蝦仁燴飯】Tips
材料：草蝦10尾、韭黃4根、蔥1根、蛋2顆、蓮藕粉1大匙、白飯1碗、白胡椒、香油

1. 蛋打好、蝦子去殼開背、蔥切蔥花，備用

2. 鍋內水煮滾後，加入蔥花、鹽(或魚露)、白胡椒，先調好味道

3. 加入蝦仁，等變紅、捲起來煮熟後，關小火用蓮藕粉勾芡(可稍微濃一點)

4. #重點：淋上蛋液，不要太快攪拌，才能讓蛋結塊， 然後用湯匙輕輕撥動(不要攪拌它)

5. 加入韭黃，稍拌即可關火，滑蛋蝦仁淋在白飯上，灑點香油，完成

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