भरवाँ टमाटर | जब समझ न आए कुछ भी बनाएं टमाटर लहसुन की मजेदार सब्ज़ी | stuffed tomato recipe

भरवाँ टमाटर | जब समझ न आए कुछ भी बनाएं टमाटर लहसुन की मजेदार सब्ज़ी | stuffed tomato recipe
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भरवां टमाटर की सब्ज़ी
(Bharwan Tamatar recipe in Hindi)

भरवां सब्जियों का स्वाद कुछ अलग ही होता हैं. अपने स्वाद को करना हो दुगना तो भरवां टमाटर बनाकर देखिये. ये बड़े स्वादिष्ट बनते हैं.जो लोग लहसुन को पसंद करते हैं उन्हें यह रेसिपी बहुत पसंद आने वाली है आप एक बार इसे बनाकर देखिये और कॉमेंट बॉक्स में बताएं कि कैसी बनी हैं .
तो चलिए बनाते हैं भरवां लहसुनिया टमाटर की सब्ज़ी

आवश्यक सामग्री - Ingredients for stuffed Tomato

5 सख्त लाल टमाटर
6-7 लहसुन की कलियां
3 हरी मिर्च
1छोटा चम्मच काली मिर्च
1छोटा चम्मच जीरा
1छोटा चम्मच धनिया पाउडर
1 छोटा चम्मच कलौंजी
स्वाद अनुसार नमक
गार्निशिंग के लिए हरा धनिया

भरवाँ टमाटर बनाने की विधि:how to make stuffed tomato recipe

सबसे पहले टमाटर को धो लें. फिर टमाटर की ऊपरी परत को काटकर अलग रख ले. अब इसमें चाकू की सहायता से टमाटर में दो कट लगाए, ध्यान रहे नीचे से जुड़ा रहे.

फीलिंग के लिए:

लहसुन ,हरी मिर्च, काली मिर्च और जीरे को दरदरा कूट ले, फिर इसमें स्वाद अनुसार नमक, थोड़ा सा धनिया पाउडर डालकर मिक्स करें . अब इस मिश्रण को सभी टमाटरों के अंदर भर लें. अब जो टमाटर का ऊपरी हिस्सा काट कर अलग रखा था उसे टमाटर के ऊपर लगाएं और टूथपिक से बंद करें.
अब पैन में तेल डालें, तेल गर्म होने पर एक छोटा चम्मच कलौंजी का डालें, उसके बाद बचा हुआ लहसुन वाला मिश्रण डालें. अब सभी टमाटर को पैन में डालकर हल्के हाथों से चलते हुए तेल की कोटिंग कर ले. अब ढक कर 8-10 मिनट तक पकाएं.
अब इसमें थोड़ा सा पानी डालकर पकाएं.

टमाटर सॉफ्ट हो गए हैं तो अब इन्हें एक बार पलट लें
लीजिए तैयार है टमाटर लहसुन की लाजवाब सब्जी
इसे हरे धनिए से गार्निश करें और रोटी या पराठे से इसका मजा लीजिए.

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धन्यवाद

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