Biscotti al caramello e cioccolato

Ciao a tutti, oggi una ricettina super semplice ma diversa dal solito... Dei biscotti al cioccolato con crema al caramello salato, devo ammettere che quando ero piccola non ero molto fan del caramello, ma crescendo ho imparato ad apprezzarlo e ad amarlo...Difatti ora è una delle creme/ganache che io preferisco in assoluto! Vi consiglio di provare a realizzarli perché sono una bomba 🧨

𝑰𝒏𝒈𝒓𝒆𝒅𝒊𝒆𝒏𝒕𝒊 𝒄𝒂𝒓𝒂𝒎𝒆𝒍𝒍𝒐 𝒔𝒂𝒍𝒂𝒕𝒐:
- 125 gr di zucchero semolato
- 38 ml di panna liquida
- 100 gr di burro
- 1 punta di un cucchiaino di sale fino

𝑰𝒏𝒈𝒓𝒆𝒅𝒊𝒆𝒏𝒕𝒊 𝒑𝒂𝒔𝒕𝒂 𝒇𝒓𝒐𝒍𝒍𝒂 𝒂𝒍 𝒄𝒊𝒐𝒄𝒄𝒐𝒍𝒂𝒕𝒐:
- 250 gr di farina 00'
- 25 gr di cacao amaro
- 135 gr di zucchero semolato
- 135 gr di burro morbido
- 1 uovo intero
- 1 pizzico di sale fino
- Aromi: VANIGLIA (facoltativa)

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Видео Biscotti al caramello e cioccolato канала Elisa Passione pasticceria