Пляцок "Вышиванка".

Пляцок "Вышиванка".
Ингредиенты:

Тесто:
Мука- 500 г.
Маргарин- 250 г.
Разрыхлитель- 20 г.
Сметана- 120 мл.
3 желтка
Сахар- 200 г.
Какао- 20 г.

Маковая масса:
Мак- 250 г.
Сахар- 100 г.
3 белка.

Творожная масса:
Творог- 1 кг.
Сахар- 200 г.
Крахмал- 50 г.
3 яйца.

Крем:
Сливочное масло- 300 г.
Вареное сгущенное молоко- 250 г.

Муку и разрыхлитель перетираем с маргарином. Добавляем 3 желтка, 200 г. сахара и сметану. Замешиваем тесто. Делим его на 2 равные части. В одну часть добавляем какао и перемешиваем.. Отправляем темную часть в морозилку, а светлую в холодильник.
Творог взбиваем блендером, добавляем сахар, крахмал и яйца. Перемешиваем.
Взбиваем 3 белка и 100 г. сахара в устойчивую пену. Добавляем к запаренному и перемолотому маку и осторожно перемешиваем.
Выкладываем светлое тесто в форму и равномерно распределяем. На тесто равномерно выкладываем маковую массу. На мак выкладываем сырную массу. Выравниваем осторожно, чтоб слои не перемешались друг с другом. Сверху натираем темное тесто из морозилки. Выпекаем при температуре 180° 30-40 минут. Оставляем в форме, чтоб корж остыл. Разрезаем корж на 2 равные части.
Мягкое масло взбиваем со сгущенным молоком.
Смазываем коричневую часть одного коржа кремом, а сверху укладываем второй корж темным тестом на крем.
Оставляем на ночь, чтобы пляцок пропитался.
Приятного аппетита!

Видео Пляцок "Вышиванка". канала Петрович и сын