Ingreisch und Karpfenstein: Die Geheimnisse eines Fisches | Zwischen Spessart und Karwendel | BR

Heutzutage isst man vom Karpfen meist nur das Filet. Dabei bietet er viel mehr Köstlichkeiten - oder ist das Geschmackssache? Im Aischgrund hat sich Paul Enghofer auf die Suche nach dem legendären "Ingreisch" gemacht. Und dann hatte er noch von einem sagenumwobenen Karpfenstein gehört ...
Autor: Paul Enghofer

Aus der Sendung vom 25.1.2020

Das Rezept für die Fischspieße aus dem Beitrag gibt es hier: https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/zwischen-spessart-und-karwendel/fisch-spiesse-rezept-100.html

Zwischen Spessart und Karwendel im Internet: http://www.br.de/spessart und in der BR Mediathek unter https://www.br.de/mediathek/sendung/zwischen-spessart-und-karwendel-av:584f4c143b467900117bf06a

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