NOPALES CON HUEVO

Delicioso desayuno muy mexicano y nutritivo, Nopales con huevo.

INGREDIENTES
4 huevos
1 taza de nopales cocidos
1 tomate picados finamente
1/4 de Cebolla para cocer los nopales
2 dientes de ajo para cocer los nopales
1/8 de cebolla chica para el guisado
1 Chile serrano o al gusto
Sal al gusto
Aceite el necesario

PREPARACION
Se ponen a cocer los nopales en suficiente agua con la cebolla, ajos y sal al gusto ya cocidos se drena el agua en la que se cocieron, se enjuagan con agua limpia de preferencia de tomar retirando la cebolla y los ajos.

Se pican finamente, el tomate, la cebolla y el chile se sofrie la cebolla en poco de aceite despues se agregan el tomate y el chile cuando estan a medio cocer se agrega 1 taza de nopales y se sofrie unos minutos mas, despues se revuelven los huevos agregando un poco de sal y se incorporan al sartén moviendo continuamente todo hasta terminar la cocción del huevo, se acompaña con frijoles fritos y tortillad de maiz (opcional).

Rinde para 2 porciones.

Видео NOPALES CON HUEVO канала ANGELA JUAREZ RIOS