Бремя обеда. Готовим веер из свинины

С приближением лета становится сложнее обходиться без веера. Кстати, у Сержа Марковича свое видение этого аксессуара. Поэтому он отправился в уютную кулинарную студию, чтобы приготовить потрясающий мясной веер из свиной шейки. Кроме того, наш шеф-повар зажарил особым способом куриные крылышки. А хозяйка кулинарной студии Юлия Широкова испекла свои любимые татарские пирожки с бараниной и картошкой. Записывайте рецепты!

Рецепт веера из свинины:

• Свинина (шейка);
• Бекон;
• Масло оливковое;
• Чеснок;
• Пряности;
• Соль, перец.

1. Мясо порезать на небольшие пласты, но не до конца. Снизу должен оставаться примерно сантиметр, чтобы мясо не разваливалось;
2. Сделать маринад из чеснока, лука, размолотой паприки, базилика, петрушки. Смешать с цедрой лимона и морской солью. Залить оливковым маслом.
3. Смазать мясо соусом и оставить мариноваться на час.
4. Между кусочками мяса вложить нарезанный лук, кружочки помидора, бекон, морковь.
5. На дно противня выложить картофель, сверху оставить мясной веер.
6. Отправить в духовку на 240 градусов. Запекать 15-20 минут до образования аппетитной корочки. Затем убавить температуру и запекать в течение часа.

Приятного аппетита!

= = =

Новости и познавательные программы - на сайте телекомпании http://mir24.tv и в социальных сетях
Facebook: https://www.facebook.com/Mir24TV/
Вконтакте: https://vk.com/mir24tv

Видео Бремя обеда. Готовим веер из свинины канала Мир 24