[Eng Sub]백김치가 이렇게 맛있을수가! 간단하고 손쉬운 레시피 !💛칼밥상#265

백김치 국물 한술에 얹힌게 내려간다는 맛있는 김치 소개합니다
1. 배추 절이기
배추 2포기(4kg)
절임소금 1과 1/2컵, 물 4리터
1) 배추를 4등분한후 물 4리터에 소금 1/2컵 넣고 녹힌후
소금물에 적십니다
2) 배추 1포기당 1/2컵의 소금을 켜켜로 부린후 7-8시간 절인후
찬물에 두세번 행궈 소쿠리에 건져 놓습니다
2. 김치국물
재료: 물 3리터, 마늘 10쪽(30g), 생강 2편(7g),
찹쌀풀(찹쌀가루 3큰술+물 1컵). 소금 3큰술, 매실청 1/2컵
만들기
1) 블렌더에 마늘과 생강을 1-2컵의 물을(3리터에서) 넣고 곱게 간 후
체에 한번내립니다
2) 찹쌀풀과 나머지 분량의 물을 다 넣고 매실청 반컵, 소금으로 맛을 냅니다

3. 마무리
1) 배는 껍질을 벗기고 굵은 채썰고 할로피뇨 고추는 6등분으로
썰어 놓습니다
2)김치통에 절인 배추, 배, 고추를 켜켜로 넣고 국물을 부은후
실온에서 하루 두었다가 냉장보관합니다
#백김치#배추김치#물김치

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