TORTA DE RICOTA

Tarta de ricota casera, estilo argentino, solo con ricota (sin queso crema) Trucos y secretos para elaborar una tarta profesional en nuestra casa.
Explicaciones detalladas y sencillas, de las técnicas a utilizar para hacer esta tarta.

INGREDIENTES:
MASA: 400g de harina 0000 o floja 15g Polvo de hornear 200g manteca 150g de azúcar
2 huevos Una pizca de sal 1 cucharadita de vainilla Ralladura de 1/2 limón
RELLENO: 600g ricota150g azúcar Ralladura de 1/2 limón 4 huevos pequeños 1 cucharadita de vainilla Molde de 24 a 27 cm.

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