como cocinar barbacoa de cachete de res

ingerideintes:
1) 2 1/2 lbs.cachete de res
2) 1 cebolla mediana
3) 1 cabeza de ajo
4)1 chucharade de comino
5)oregano
6)tomillo
7)mejorana
8)laurel
9)sal al gusto
10)comino
11)agua la necesaria
12)una copita de taza de vinagre blanco o de manzana

-----acompanamentos-------

tortillas de maiz( la necessaria)
cilantro
cebolla
limon
sal al gusto
salsa de su elecccion( verde o roja)

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