РОЖДЕСТВЕНСКАЯ ЯРМАРКА | АНТИБ ФРАНЦИЯ УЛИЧНАЯ ЕДА РЕЦЕПТЫ СОККА ЧУРРОС ИЛЛЮМИНАЦИЯ Жизнь во Франции

РОЖДЕСТВЕНСКАЯ ЯРМАРКА АНТИБ ФРАНЦИЯ УЛИЧНАЯ ЕДА РЕЦЕПТЫ СОККА ЧУРРОС ИЛЛЮМИНАЦИЯ Жизнь во Франции

Всем привет! Посещаем ярмарку в г.Антиб на юге Франции, Лазурный берег.
Пробуем уличную еду ! Вы узнаете что такое сокка и чуррос? Как их готовят?
Глинтвейн - это спасение холодной зимой!
Жаренные каштаны, как их готовят? Это очень вкусно!
Я вам дам рецепты и покажу в видео как их готовят французы!
Увидите не только рождественскйю ярмарку , где все пьют горячее вино глинтвейн, но и карусели , посетим парк с аттракционами рядом с ярмаркой.
Побродим по старинным улочкам Антиба.
Меню ресторанов увидите своими глазами. Узнаете работают ли рестораны в период пандемии?
Маленький магазинчик с "паленьями"?
Мыло местного производства по старой рецептуре.
Елочка из досок ?
Все это и не только вы увидите в моем ролике, оставайтесь со мной.
Пожалуйста подписывайтесь и вы увидите и узнаете много интересного

В видео использована музыка:
1. Лицензия Creative Commons Attribution 4.0 на использование трека We Wish You a Merry Christmas (исполнитель: Twin Musicom): https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
Исполнитель: http://www.twinmusicom.org/

2. Лицензия Creative Commons Attribution 4.0 на использование трека Hark The Herald Angels Sing (исполнитель: Audionautix): https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
Исполнитель: http://audionautix.com/

3. Лицензия Creative Commons Attribution 4.0 на использование трека Canon and Variation (исполнитель: Twin Musicom): https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
Исполнитель: http://www.twinmusicom.org/

4. Лицензия Creative Commons Attribution 4.0 на использование трека Jingle Bells 7 (исполнитель: Kevin MacLeod): https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
Исполнитель: http://incompetech.com/

5. Лицензия Creative Commons Attribution 4.0 на использование трека Dance of the Sugar Plum Fairy (исполнитель: Kevin MacLeod): https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
Источник: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100270
Исполнитель: http://incompetech.com/

6.Лицензия Creative Commons Attribution 4.0 на использование трека Angels We Have Heard - Christmas (исполнитель: Kevin MacLeod): https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
Источник: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?collection=004&page=1
Исполнитель: http://incompetech.com/

7. Лицензия Creative Commons Attribution 4.0 на использование трека Joy To The World (исполнитель: Audionautix): https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
Исполнитель: http://audionautix.com/

РЕЦЕПТ СОККА ЛЕПЕШКА:
1. 250 г муки из нута
2. 50 мл воды
3. 6 столовых ложек оливкового масла
4. 1 чайная ложка мелкой соли
5. Свежемолотый перец
Приготовьте две тарелки диаметром примерно 40 см или одну 70 см.
В глубокую салатницу налейте холодную воду и взбейте венчиком муку из нута.
Добавьте две столовые ложки оливкового масла и чайную ложку мелкой соли. Энергично перемешайте, чтобы удалить комочки. При необходимости просейте.
Тесто должно иметь консистенцию нежирного молока. Если он слишком плотный, добавьте немного воды и снова перемешайте.
Разогрейте духовку на максимальном уровне в течение 10 минут.
На один или два круглых противня налейте содержимое четырех столовых ложек оливкового масла. Распределить и запекать 5 мин.
Вынуть противень из духовки, влить приготовленное жидкое тесто и равномерно распределить.
Сразу же запекать в духовке.
Через 2 минуты поверните термостат в положение гриля. Дать запекаться 5-7 минут, чтобы корочка была золотисто-коричневой, местами даже немного подгоревшей ... Во время запекания можно проткнуть образующиеся волдыри ножом.
Достаньте из духовки, нарежьте и подавайте, не забывая добавить много перца.
Если есть печь с открытым огнём это конечно лучшее решение!
Обратите внимание в ролике, как повар все время поворачивает противень с соккой.😀

РЕЦЕПТ ЧУРОСС (заварное тесто):
1. 250 г муки
2. От 250 до 280 мл воды
3. 1 Кофейная ложка соли
4. 2 ст. столовые ложки оливкового масла
5. 1 щепотка пищевой соды (по желанию)
6. Нейтральное масло для жарки (виноградных косточек или подсолнечника)
7. 100 г темного шоколада для выпечки + 100 мл жидких сливок, либо шоколадная паста типа Нутелла, как в ролике😀
Шаги рецепта:
Смешайте сухие ингредиенты (мука, соль, сода).
Добавьте масло и кипяток, энергично перемешайте (можно в кухонном комбайне)
Тесто должно быть липким, если нет, добавьте еще немного воды.
Перелить в кондитерский мешок с широким рифленым кончиком и дать постоять в холодильнике на 30 минут.
Нагрейте масло для жарки до 180 ° C или используйте кастрюлю с высокими бортиками, в этом случае не наливайте на дно более 2 см масла.
Бросьте палочки длиной от 10 до 15 см во фритюрницу и готовьте 3 минуты, пока чуррос не станет золотисто-коричневым.
Посыпать сахаром и подавать с шоколадным соусом.
Для шоколадного соуса: измельченный шоколад положить в микроволновку вместе со сливками на 1 минуту, разровнять венчиком.

Видео РОЖДЕСТВЕНСКАЯ ЯРМАРКА | АНТИБ ФРАНЦИЯ УЛИЧНАЯ ЕДА РЕЦЕПТЫ СОККА ЧУРРОС ИЛЛЮМИНАЦИЯ Жизнь во Франции канала Александра Чайковская ПРИВЕТ ИЗ ФРАНЦИИ