油泼荞面鱼鱼

主料：荞面、白面辅料：黄豆、山药、葱调料：盐、味精、酱油、醋、花椒、辣椒粉烹制方法： 1、将荞面与白面按照1：1的比例混合，加水和成面团，醒10分钟备用； 2、将面团搓成条，下剂子制成面鱼，放入锅中煮熟捞出，撒上葱丝、盐、辣椒粉，锅中烧油加花椒、葱姜炸香后泼在面中，醋和酱油倒入锅中热一下，淋在面中即可。 3、将黄豆、山药打成豆浆，搭配面鱼食用。特点：口感爽滑，酸辣可口。

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