Красный и белый глинтвейн. Рецепт и история.

Друзья, скоро Новый год и Рождество!
Давайте создадим себе праздничное настроение! Предлагаю приготовить ароматный, душистый глинтвейн и согреть им эту зиму!

Для рецепта традиционного красного глинтвейна:
1. Красное сухое вино 1 стандартная бутылка 0.75 cl
Вино должно быть хорошее, средней ценовой категории, не дорогое гранд крю, но и не столовое.
2. Апельсин - 1 штука, цедра лимона
3. Специи: бадьян - 1-2 звездочки, корица - 1 палочка, 0,5 стручка ванили, гвоздика - 2 цветка - эти специи обязательны.
Специи опциональные - кардамон, мускат, имбирь, и другие
4. Сахар - 100 гр. (можно меньше, ориентируйтесь на свой вкус)
В почти всех французских рецептах добавляют еще 100 мл. воды.
Я воду не добавляю, но знайте, что такая опция есть.

В кастрюлю налить вино, добавить нарезанные цитрусы, специи, сахар. Подержать на огне 5 минут, выключить как только начнет закипать. Оставить настаиваться 15 минут и сразу можно начать согреваться глинтвейном в кругу семьи и друзей! Как аккомпанемент сюда отлично подойдет теплый грушевый пирог, марципан или печенье сабле.

Для приготовления белого глинтвейна нам нужно все тоже самое, но традиционно добавляется не только сахар, но еще и мед.

Глинтвейн - это творчество! Сюда можно положить любые специи и фрукты и в любом случае получится волшебно! Так что творите и согревайтесь!

До следующей встречи!
С уважением,
Лейсан Садыкова,
Винодел и гид в Бордо.

Мой сайт https://leysan.fr/?lang=ru
Страница в фейсбуке https://www.facebook.com/leysan.sadykova
Cтраница в инстаграм https://www.instagram.com/culture_and_wine/

Видео Красный и белый глинтвейн. Рецепт и история. канала Гид в Бордо Лейсан Садыкова