BUGÜNE KADARKİ YEDİĞİNİZ BÜTÜN KATMERLERİ UNUTUN, ARAPLARIN MEŞHUR ÇITIR KATMERİ /KATMER TARİFİ

Bugüne kadarki yediğiniz bütün katmerleri untuun 
Çıtırlıkta ve lezzette tavan yapmış üstelik o kadar az malzeme ile o kadar pratik yapılıyor ki hayran kalacaksınız benden söylemesi 
Her evde bulunan malzemelerle yapılan bu güzellik dışarda yediğiniz o fıstıklı kaymaklı katmer yok mu ondan bile daha çıtır diyebilirim şiddetle tavsiye ediyorum muhakkak bu güzellikten yapın ve yiyin zaten bir kez yaptınız mı müptelası olacağınız kesin 
Kullanmış olduğum unun markası piyale
Kullanmış olduğum su bardağı ölçüsü 250 ml

Gelelim malzemelere ve püf noktalara ....!
Malzemeler
3 su bardağı un
1 su bardağı + çeyrek su bardağı ılık su
1 çay kaşığı şeker
1,5 çay kaşığı tuz
Arasına sürmek için:
100 gr tereyağı
Bir kase nişasta
.
.
.
PÜF NOKTALARI:
• Hamuru yapmadan önce ununuzu elemeyi ihmal etmeyin.
• İlk olarak yoğurma kasesine unu, şekeri ve tuzu ilave edin ve karıştırın.
• Daha sonra kontrollü olarak suyu ekleyin.
• Suyu ılık kullanın.
• Undan una fark edeceği için suyu kontrollü eklemenizi tavsiye ederim.
• Yumuşak ele yapışmayan bir hamur yapın ve tezgahta en az 3 dk yoğurun ki hamur özleşsin.
• Üzerini streç film ile kapatın ve 1 saat dinlendirin.
• Süre sonunda 10 bezeye alınnır ve yine üzeri kapatılır hava ile teması kesilir ve 30 dk dinlendirilir.
• Ben merdane ile kolaylıkla açtım ama dilerseniz oklava da kullanabilirsiniz.
• Servis tabağı büyüklüğünde nişasta ile açılır ve her yeri eritilmiş tereyağı ile yağlanır.
• Üzerine biraz nişasta serpilir.
• Zarf halinde katlanır ve kenara alınır.
• 2 hamur da aynı işlemlerden geçirilir ve önceki hazırlanan hamur ortasına konulur ve kenarlardan katlanır.
• Bütün hamurlar bu şekilde yapılır ve bir tepsiye alınır altına nişasta serpmeyi unutmayın 
• Buzdolabına kaldırılır ve 30 dk dinlendirilir.
• Süre sonunda merdane ile biraz açılır ve ısıtılmış tavaya alınır.
• Sürekli olarak çevrilerek pişirilir maksimum 3 ya da 4 dk sonunda katmerler zaten pişiyor bu süre içinde en az 5 kez çevrilir .
• Bütün katmerler aynı şekilde hazırlanır ve pişirilir.

Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun 
.
.
.
KANALIMA ABONE OLMAK İÇİN:
https://www.youtube.com/channel/UC925MUb8EP06JRvfahtWlZw?view_as=subscriber

SOSYAL MEDYA HESAPLARIM
İNSTAGRAM: https://www.instagram.com/alewturken34/?hl=tr
FACEBOOK: https://www.facebook.com/alev.turken
.
.
.
Diğer tariflerime göz atabilirsiniz 
4 yufkayı aynı anda açtım ve pişirdim: https://www.youtube.com/watch?v=p9HY94Qx6ho

Böyle börek yapımı görmediniz: https://www.youtube.com/watch?v=D2dbuoB9ksc&t=119s

10 dk’da hazır turşum: https://www.youtube.com/watch?v=dtYLmqt26H4&t=22s

Yağlı sirkeli fasulye turşum: https://www.youtube.com/watch?v=w88LuILZge4&t=15s

Acı biber turşum : https://www.youtube.com/watch?v=6xs2XdQDq_4&t=378s

2 kg salatalıktan 4 kg turşu: https://www.youtube.com/watch?v=RwGv7uNK0jo&t=60s

Favori turşum : https://www.youtube.com/watch?v=bHRS7Mg5nfM&t=300s

Makarna haşlamak yok : https://www.youtube.com/watch?v=YA0cywDZeew&t=21s

Tam ölçü kalburabastı tarifim: https://www.youtube.com/watch?v=jxblc10E4_Q&t=245s

Видео BUGÜNE KADARKİ YEDİĞİNİZ BÜTÜN KATMERLERİ UNUTUN, ARAPLARIN MEŞHUR ÇITIR KATMERİ /KATMER TARİFİ канала Alev Türken