Sočni odresci u vinskom umaku • ReciPeci Sandre Gašparić

#ručak #lunch #lunchtime #jednostavnojelo
Sočni odresci u vinskom umaku su jako fino i jednostavno jelo, savršeni ručak koji ne zahtjeva niti prevelike troškove niti prekompliciranu pripremu. Evo pisanog recepta:

POTREBNO:
odresci svinjskog buta
češnjak u granulama (prah) ili sitno rezani svježi
šalica brašna
1 luk
150 ml bijelog ili crnog vina
150 ml šasirane rajčice
žličica mljevene crvene paprike
300 ml vode
sol, papar, začin po želji

PRIPREMA:
Odreske posoliti i posipati češnjakom s jedne strane pa ih tanko istući batom za meso a potom svaki uvaljati u brašno. Pržiti ih na vrelom ulju s jedne i sa druge strane dok ne porumene.
Zapečene odreske izvaditi na stranu, pa na istom ulju od pečenja pržiti nasjeckan luk nekoliko minuta, uliti vino, pustiti da prokuha nekoliko minuta i dobro promiješati kako bi se otopio talog od pečenja (ima ga dosta jer je meso bilo uvaljano u brašno, a to će dobro doći kasnije da se umak zgusne).
Dodati crvenu papriku i vodu, povegetiti, popapriti i posoliti po ukusu, pa u umak (koji se sad još čini dosta rijedak) vratiti meso. Lagano promiješati pa poklopljeno pirjati oko 40 min dok meso potpuno ne omekša. Povremeno promiješati. Kada je meso mekano, izvaditi ga na stranu pa štapnim mikserom usitniti umak kako bi bio gladak i bez komadića luka, ovaj korak možete i preskočiti. Ako vam se umak pred kraj učini rijedak (mada ne bi smio jer se zgusne od zapečenog brašna s mesa) slobodno dodajte 2-3 žlice razmućenog gustina ili brašna i malo prokuhajte.

****************************************************
Dohvati recept na: https://recipeci.com/socni-odresci-u-vinskom-umaku/9958/

Pretplatite se za više ReciPeci zanimljivih ideja na: https://www.youtube.com/c/recipeci1?s...

*****************************************************
Potražite ReciPeci i na:
Facebook: https://www.facebook.com/recipeci1/
Instagram: https://www.instagram.com/recipeci1/
Twitter: https://twitter.com/recipeci1
Pinterest: https://www.pinterest.com/recipeci/

***********************************
ReciPeci kanal nudi vam inspiraciju i ideje za svakodnevna fina jela i deserte, kao i načine da si život u kuhinji učinite praktičnijim. Svako jelo pripremam ja, Sandra Gašparić osobno pa budite sigurni da nakon preko 1000 objavljenih recepata na ReciPeci stranici možete očekivati provjerene recepture te najčešće jela spravljena na jednostavan način od jednostavnih i svima dobavljivih namirnica. Učinimo kuhanje i život u kuhinji zajedno još ljepšim!
Vaša Sandra!

Видео Sočni odresci u vinskom umaku • ReciPeci Sandre Gašparić канала Reci Peci