Создаем муссовые цветы

Как-то мне пришла в голову мысль: "Для создания муссовых десертов мы используем пищевые силиконовые формы. А почему бы и не создать муссовые цветы"
Так и родился цветочный декор из мусса. Муссовые цветы универсальны в качестве декора. Я их использую и на муссовых тортах, тартах и как видите - на десерте "Павлова".

Для создания муссовых цветов нам понадобится мусс для муссовых десертов без никаких секретных дополнений.
Заливаем мусс в пищевые силиконовые формы выстукивая воздух, как это делаем с шоколадом. Силиконовые формы должны быть мягкими и качественными. После заливки убираем формы в морозильную камеру. Они должны быть максимально заморожены, чтобы вы смогли без повреждений вынуть их из форм. И наносим шоколадный велюр также, как и на муссовые десерты.

А на видео - моя вариация десерта "Павлова" с начинкой манго-маракуйя, кремчизом с натуральной ванилью.

Если вы хотите, чтобы ваши десерты стали стильными и неповторимыми, тогда жду вас на моем видеоуроке "Шоколадные цветы и помпон". В нем я собрала свой многолетний опыт, много различных техник и лайфхаков...

Также я обучаю созданию современных муссовых десертов.

Подробная информация в моем Инстаграм

Если мои видео для вас полезны, вы хотите отблагодарить меня и поддержать развитие моего канала, то можете внести donation:
Карта KaspiBank: 4400 4301 3747 4125
Карта HalykBank: 4405 6397 6990 8078
Карта Sberbank: 4263 4333 4377 2635
Держатель карты: Индира Б.

********************
\
instagram https://www.instagram.com/ivory_cream/
********************
How to make mouse flowers
#chocolat #chocolate #pavlovacake #dessert #desserts #dessertblogger #dessertcake #cakeart #cakedecorating #cakes #bakery #pastryschool #pastry_cake #муссовыйторт #декорторта #шоколатье #десертпавлова #павлова #кондитер #элитныедесерты

Видео Создаем муссовые цветы канала Ivory_cream