Полонина Бибратківка

Це господарство з довгою історією! Назва походить від прізвиська діда нинішнього господаря Івана Максим’юка - Бибратка. Свою справу він згодом передав синові, на господарювання якого припала радянська колективізація зі всіма її наслідками.

🔸 Іван Максим’юк у 2011 році вирішив відновити справу діда і батька і почав будувати господарку на Бибратківці. Вже у 2014 році пан Іван вийшов літувати на полонину. Сьогодні разом зі старшим сином - також Іваном - мають 12 дійних корів, 3 дійні кози, 3 телят та кілька коней. По-трохи до господарювання долучається й молодший син Василь.

👉 Виготовляють Гуцульську коров’ячу бриндзу, будз, масло і паралельно розвивають туризм на своєму господарстві. Будують окремий будиночок для туристів. 👉 Наразі ж на Бибратківці можна зупинитися у наметі, який господарі пропонують в оренду. Це чудовий варіант для тих, хто хоче спробувати ночівлю в горах у наметі, але ще не має досвіду у цьому.

👉 Приймає гостей Бибратківка і без ночівлі: пропонує дегустації карпатських сирів, копченого і звичайного сала, пригощає карпатським чаєм і настоянками 😋. Тут проводять екскурсії господаркою, дають змогу подоїти корову або козу і взяти участь у виготовленні сиру чи масла.

Видео Полонина Бибратківка канала Гуцульські сирні плаї