Курзе с мясом. Кавказская кухня.

Добрый день, дорогие мои друзья! Сегодня мы с вами приготовим курзе с мясом! Курзё с мясом — это Кавказское блюдо. Рецепт очень напоминает пельмени, но разница все же есть. Во-первых, это технология лепки «косичкой», а во-вторых — это другой состав и консистенция фарша. У каждой хозяйки есть свой рецепт, как делать курзё с мясом. Good day, my dear friends! Today we are going to cook kurze with meat! Kurze with meat is a Caucasian dish. The recipe is very similar to dumplings, but there is still a difference. First, this is the technology of modeling "pigtail", and secondly - a different composition and consistency of minced meat. Each hostess has her own recipe for how to make kurze with meat.
#курзе #курзесмясом #бабушкинакухня
#Ингредиенты:
#nесто
Мука – 2-3 стакана
Яйцо – 1 шт.
Соль – 0,5ч.л.
Вода – 1 стакан
Начинка:
Говяжий фарш – 0,5 кг. У меня свинина.
Лук – 4 штуки
Кинза - пучёк
Чеснок – 1 головка
Томатная паста – 2-3 столовые ложки
Топленое масло – 3 ст. ложки
Смесь перцев – 1 ч. л.
Аджика – 1-2 столовые ложки
Сметана - 1 столовая ложка
Соль по вкусу
*************************************************************************
#Ingredients:
Dough
Flour-2-3 cups
Egg – 1 PC.
Salt – 0.5 tsp.
Water – 1 Cup
Filling:
Ground beef-0.5 kg. I have pork.
Onions-4 pieces
Cilantro - a bunch
Garlic-1 head
Tomato paste-2-3 tablespoons
Melted butter-3 tablespoons
The mixture of peppers – 1 tsp
Sauce – 1-2 tablespoons
Sour cream-1 tablespoon
Salt to taste

Видео Курзе с мясом. Кавказская кухня. канала Бабушкина Кухня