Pão de água

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Pão de água

Ingredientes Medidas Outras medidas

Farinha de trigo............0,480 KG...3 1/2 xícaras
Água (temperatura ambiente)0,320 L.....1 1/3 xícaras
Sal.................................0,012 KG...2 colheres de chá
Fermento bio. seco......0,010 KG...1 colher de sopa

Modo de preparo:
1- Misturar todos os secos, juntar a água e amassar bem. Fermentar por 1 hora.
2- Formatar conforme preferência, deixar fermentar por mais 40 minutos, 1 hora.
3- Com uma peneira, passar farinha sobre o pão, fazer o corte e borrifar água.
4-Assar em forna pré aquecido 220°C por 25 minutos.

Livro base: Pão Nosso - Receitas Caseiras Com Fermento Natural - Luiz Américo Camargo, Editora PANELINHAA 2013.

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