Comment faire un ragoût coréen de tofu soyeux délicieux et facile à faire - Sundubu jjigae (순두부찌개)

Comment faire un ragoût coréen de tofu soyeux délicieux et facile à faire - Sundubu jjigae (순두부찌개)

**Ingrédients :
- 1c.à.s d’huile de cuisson
(식용유 1테이블스푼)
- 1/2c.à.s d’huile de sésame
(참기름 1/2테이블스푼)
- 2 oignon vert
(파 2뿌리)
- 1c.à.s d’ail pressé
(마늘 1테이블스푼)
- 50g d’oignon
(양파 50g)
- 100g de côtes de porc
(돼지고기 100g)
- 1c.à.s d’alcool de cuisine (ou vin de cuisine)
(맛술 1테이블스푼)
- 1c.à.s de Gochugaru (poudre de piment coréen)
(고추가루 1테이블스푼)
- 1/2c.à.s d’huile de sésame
(참기름 1/2테이블스푼)
- 200ml d’eau
(물 200ml)
- 2 Champignons
(버섯 2개)
- 1 Piment
(고추 1개)
- 1c.à.c de bouillon Dashi
(다시다 1티스푼)
- 200g de Tofu soyeux
(순두부 200g)
- Champignon Enoki
(팽이버섯)
- 1 jaune d’oeuf
(계란 노른자)

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