在家就可以做的六花亭朗姆提子奶油酥饼 | Raisin Butter Sandwich

大家好，
最近虾图冷到家里已经开壁炉和暖气了，
突然很想吃北海道六花亭的朗姆提子饼干，
于是动手做啦！
我比较喜欢酒味很浓的葡萄干，
我提前24小时浸泡了，
没有加任何糖和水，
只有葡萄干和朗姆酒，
视频中的提子奶油里我加的朗姆酒就是我泡过葡萄干的酒
感觉比纯朗姆酒更有风味
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食谱：

-酥饼
室温无盐黄油 Warm Unsalted butter 80g
糖粉 Powdered Sugar 30g
盐 Salt
低筋面粉 Cake flour 115g
杏仁粉 Amound flour 15g
香草精
180℃ 烤 12分钟
模具直径 5cm

-朗姆提子奶油
蛋白 Egg white 35克
糖 Sugar 20g
水 20
糖 Sugar 30g
朗姆酒 Rum 20g
室温无盐黄油 Warm Unsalted butter 120g

#六花亭
#北海道
#日本

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