O altfel de babă, aproape moldovenească
Când baba dulce nu mănâncă, gătim baba ganoush. O rețetă simplă și savuroasă pe gustul oricărui gurmand. Iar dacă ai un grill- minune poți hrăni toată măhala în mai puțin de o oră.
Partener general: https://www.grill-market.md
Facebook: https://www.facebook.com/grill.market.md
Instagram: https://www.instagram.com/grill.market.md/
ADRESA: mun. Chișinău, str. Uzinelor 1
INGREDIENTE
Vinete
Steak de vită
Cașcaval franțuzesc
Lapte
Frișcă 30%
Lime
Pastă/ unt de arahide
Roșii cherry
Usturoi
Rozmarin
Ulei de măsline
Mărar
Pătrunjel
Cimbrișor
Sare
Piper
MOD DE PREPARARE
Vinetele le găurim cu un cuțit și le punem pe grill. Când sunt gata, le curățim și le scurgem de apă și le lăsăm să se răcească.
Pentru sos avem nevoie de frișcă 30%, lapte și cașcaval. Amestecăm ingredientele în proporție 2:1:1,5 și le punem la topit pe grill, amestecând periodic până obținem o masă omogenă. Când sosul este gata îl condimentăm cu sare și piper.
Pregătim baba ganoush. Vinetele se taie cubulețe, înafară de o vânătă pe care o lăsăm întreagă. Adăugăm la vânăta tocată usturoi strivit, pastă sau unt de arahide, ulei de măsline și condimentăm cu sare și piper. Punem mărar și pătrunjel tocat și baba ganoush este gata.
Carnea o condimentăm cu sare și piper și o punem la grill. Când este aproape gata, o mutăm la o temperatură mai mică ca să se odihnească. Adăugăm cimbrișor stropit cu ulei de măsline și îl lăsăm să aromatizeze carnea.
Când totul este pregătit, trecem la plating. Peste câteva linguri de baba ganoush punem un medalion de carne, peste care turnăm sos. Adăugăm o crenguță de roșii cherry și putem servi platoul.
Din vânăta rămasă facem un aperitiv. Vânăta se taie la mijloc, se adaugă sos, câteva roșii tăiate și mărar.
Poftă mare!
Producție Six Points Media
https://www.instagram.com/sixpoints.media/
https://www.sixpoints.media
Urmărește-mă și pe:
Instagram: https://www.instagram.com/alexandru_comerzan/
Facebook: https://www.facebook.com/chefalexandrucomerzan
Видео O altfel de babă, aproape moldovenească канала Alexandru Comerzan
Partener general: https://www.grill-market.md
Facebook: https://www.facebook.com/grill.market.md
Instagram: https://www.instagram.com/grill.market.md/
ADRESA: mun. Chișinău, str. Uzinelor 1
INGREDIENTE
Vinete
Steak de vită
Cașcaval franțuzesc
Lapte
Frișcă 30%
Lime
Pastă/ unt de arahide
Roșii cherry
Usturoi
Rozmarin
Ulei de măsline
Mărar
Pătrunjel
Cimbrișor
Sare
Piper
MOD DE PREPARARE
Vinetele le găurim cu un cuțit și le punem pe grill. Când sunt gata, le curățim și le scurgem de apă și le lăsăm să se răcească.
Pentru sos avem nevoie de frișcă 30%, lapte și cașcaval. Amestecăm ingredientele în proporție 2:1:1,5 și le punem la topit pe grill, amestecând periodic până obținem o masă omogenă. Când sosul este gata îl condimentăm cu sare și piper.
Pregătim baba ganoush. Vinetele se taie cubulețe, înafară de o vânătă pe care o lăsăm întreagă. Adăugăm la vânăta tocată usturoi strivit, pastă sau unt de arahide, ulei de măsline și condimentăm cu sare și piper. Punem mărar și pătrunjel tocat și baba ganoush este gata.
Carnea o condimentăm cu sare și piper și o punem la grill. Când este aproape gata, o mutăm la o temperatură mai mică ca să se odihnească. Adăugăm cimbrișor stropit cu ulei de măsline și îl lăsăm să aromatizeze carnea.
Când totul este pregătit, trecem la plating. Peste câteva linguri de baba ganoush punem un medalion de carne, peste care turnăm sos. Adăugăm o crenguță de roșii cherry și putem servi platoul.
Din vânăta rămasă facem un aperitiv. Vânăta se taie la mijloc, se adaugă sos, câteva roșii tăiate și mărar.
Poftă mare!
Producție Six Points Media
https://www.instagram.com/sixpoints.media/
https://www.sixpoints.media
Urmărește-mă și pe:
Instagram: https://www.instagram.com/alexandru_comerzan/
Facebook: https://www.facebook.com/chefalexandrucomerzan
Видео O altfel de babă, aproape moldovenească канала Alexandru Comerzan
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![Cooking of, cu totu of](https://i.ytimg.com/vi/y_Ny3U2h8xk/default.jpg)
![Weekend în familie cu Pollo Arrosto](https://i.ytimg.com/vi/EuJidMi2NCI/default.jpg)
![Ati reușit sa vedeți episodul 3 al vlogului? #chefilacutite #vlog #comerzan #alexandrucomerzan](https://i.ytimg.com/vi/-CbLMAKejS8/default.jpg)
![Sosul de frigărui de care te vei îndrăgosti](https://i.ytimg.com/vi/Ul86pLXto_o/default.jpg)
![Ravioli](https://i.ytimg.com/vi/kRW36Ve5hS0/default.jpg)
![##moldova #moldovamea #chișinău #sate](https://i.ytimg.com/vi/hH_025UNkXE/default.jpg)
![Cine a încercat-o și pe asta? 😆🥷🏻😆 #alexandrucomerzan #chefilacutite #vlog](https://i.ytimg.com/vi/x1xBbGt_Ymk/default.jpg)
![Vizita pe dealul romilor ne-a dat o bună lecție! #alexandrucomerzan #romi #tigani #soroca](https://i.ytimg.com/vi/CxBw7vH5I-I/default.jpg)
![Pește la grătar cu sos de pătrunjel](https://i.ytimg.com/vi/f7eENBpjJO4/default.jpg)
![Hai să fim mai buni ❤️ #chefilacutite #vlog #comerzan #romania](https://i.ytimg.com/vi/-5NJ5V3KLOc/default.jpg)
![Versiunea cea mai rapidă de supă!](https://i.ytimg.com/vi/OWcrcDT5v4I/default.jpg)
![Cartof copt cu salată de măcriș și bacon](https://i.ytimg.com/vi/54f_q7Hb0O0/default.jpg)
![Sergiu și Vladimir sunt sous-chef la restaurant. Mă mândresc cu ei #chefilacutite #vlog #comerzan](https://i.ytimg.com/vi/_4mnqDalrwI/default.jpg)
![Supă-cremă de cartof dulce](https://i.ytimg.com/vi/pWJT1hwqJj0/default.jpg)
![O zi la țară, rețete neștiute și vizita mea la oamenii care m-au emoționat / Comerzan Vlog. Ep.3](https://i.ytimg.com/vi/20BYa-t9-3w/default.jpg)
![Pește în crustă, cu anghinare](https://i.ytimg.com/vi/5F9dAirNSW8/default.jpg)
![Rețetă simplă dar delicioasă la natură. 3 ingrediente, super grătar!](https://i.ytimg.com/vi/d5iEcsKyR7o/default.jpg)
![Pensia de doar 2000 de lei! #chefilacutite #vlog #comerzan #alexandrucomerzan](https://i.ytimg.com/vi/09BhflUZTCE/default.jpg)
![Cum să arzi carnea la grătar DAR să îți impresionezi oaspeții](https://i.ytimg.com/vi/fx_zpGuXweU/default.jpg)
![Rețetă din “ce-a mai rămas în frigider” de la sărbători](https://i.ytimg.com/vi/a4C5m9dRzBw/default.jpg)
![Tarta cu cocos și ciocolata](https://i.ytimg.com/vi/VOeiS2yrdYA/default.jpg)