ORANGE WINE o Vini Macerati: tutto quello che devi sapere

#ORANGEWINE #VINI #GUIDA

La categoria degli Orange Wine è un piccolo mondo a sè stante, una nicchia tanto curiosa quanto difficile da decifrare, perlomeno alle prime degustazioni: può rivelarsi un mondo però davvero affascinante.
Una sorta di ponte tra i vini bianchi ed i vini rossi ma con caratteristiche e proprietà organolettiche che li distingue in modo netto, creando una forte identità.
Sono chiamati anche vini macerati perchè proprio come i vini rossi, il mosto viene a contatto con le bucce che cederanno al vino colore, profumi e sapori.

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Cristiano Angioy Viglio, Sommelier AIS, appassionato di vino e buona cucina.

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