Resep Mudah Membuat Serabi Solo Dengan Wajan Biasa

kembali lagi ke kota solo, kota dengan segudang ragam kuliner. banyak makanan terkenal datang dari kota solo salah satunya adalah serabi solo. kue yang dibungkus dengan cara digulung dengan daun pisang ini memiliki cita rasa yang gurih sekali dengan tekstur yang berserat empuk, lembut dan sedikit kenyal. hampir sama dengan apem namun tidak sama. hehehe... cara dan proses memasaknya tidak sama. untuk resep serabi yang asli jaman dahulu proses membuatnya dipanggang menggunakan wajan dari tanah liat dan dibakar diatas bara arang yang diletakkan diatas angklo atau kompor tanah liat jadi rasanya memang ada aroma khas sedap dan harumnya beda. tapi karena sekarang susah mencari wajan dari tanah liat jadi kita bisa menggunakan wajan biasa yang biasa kita pake menggoreng sehari hari hasilnya tidak kalah bagus dan tidak kalah enak. oke kita langsung aja tonton videonya ya. terima kasih 🙏☺️
bahan serabi :
850 ml santan dari 1/2 butir kelapa ukuran sedang dan 1,5 sdt garam direbus sampai mendidih dan sedikit berminyak
setelah dingin santan menyusut diambil
150 ml untuk bahan areh ( santan kani)
500 ml sisanya untuk bahan adonan serabi
200 gram tepung beras
100 gram tepung tapioka
125 gram gula pasir
7 gram ragi instan ( fermipan )
5 gram baking powder ( optional )
5 gram baking soda ( optional )
2 butir telur ayam ukuran kecil ( -/+ 100 gram ditimbang bersama kulitnya )
toping :
nangka secukupnya
meises coklat secukupnya
keju parut secukupnya
daun pisang untuk membungkus secukupnya
margarin untuk mengoles wajan secukupnya
1 resep jadi 25 bungkus serabi
#serabi
#serabisolo

Видео Resep Mudah Membuat Serabi Solo Dengan Wajan Biasa канала Dapur Heni