«Расстёгнутые пирожки», а если коротко – РАССТЕГАЙ с РЫБОЙ. Одно из старых Русских блюд.
Всем привет! Сегодня приготовим с Вами старое Русское блюдо - Расстегай с рыбой или как их называли в старые времена «Расстёгнутые пирожки». Во всех расстегаях, независимо от их вида, середина обязательно должна быть открытой, поэтому пироги и получили название из-за этой самой открытой, «расстегнутой», середины. Расстегаи подавали к супам: пирог с рыбой – к ухе, с мясом и грибами – к бульонам, с рисом, луком, морковью и яйцом – и к рыбным, и к мясным супам. Во второй половине XIX века, расстегаи пользовались большой популярностью и имели огромный успех у горожан, которые любили расстегаи с различными начинками. К сожалению, в наше время, расстегаи утратили свою популярность. Что ж, будем исправлять данную несправедливость. Всем приятного аппетита!
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
- ШАНЬГИ Сибирские или воздушные ШАНЕЖКИ Часть 1. https://youtu.be/KoQkjtAayH4
- ШАНЕЖКИ Сибирские или воздушные ШАНЬГИ Часть 2. https://youtu.be/6tdBduU9XOg
- Рецепт из книги 1901 года!!! ПОЖАРСКИЕ котлеты из курицы https://youtu.be/g4QQr5N-9qo
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Мой инстаграм: https://www.instagram.com/lubov_sazonova_irk/
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
По вопросам сотрудничества и консультаций пишите на Polza83@mail.ru или в Инстаграм https://www.instagram.com/lubov_sazonova_irk/
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Помощь каналу: https://yoomoney.ru/to/410015169480149
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Вам понадобится для теста:
- Мука 750 гр.
- Сахар 30 гр.
- Масло сливочное 40 гр.
- Яйцо 2 шт.
- Соль 8 гр.
- Дрожжи 20 гр.
- Вода 280 гр.
- Мука на подпыл 30 гр.
Для начинки:
- Рыбное филе 400 гр.
- Соль 7 гр.
- Перец чёрный молотый 1-2 гр.
- Лук 150 гр.
- Масло растит. 30 гр.
- Масло сливочное 30 гр.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Понравилось видео? Ставь лайк=) Подписывайся на канал=)
#расстегай #расстегайсрыбойрецепт #пошаговыйрецептрасстегаясрыбой
Видео «Расстёгнутые пирожки», а если коротко – РАССТЕГАЙ с РЫБОЙ. Одно из старых Русских блюд. канала Любовь Сазонова
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
- ШАНЬГИ Сибирские или воздушные ШАНЕЖКИ Часть 1. https://youtu.be/KoQkjtAayH4
- ШАНЕЖКИ Сибирские или воздушные ШАНЬГИ Часть 2. https://youtu.be/6tdBduU9XOg
- Рецепт из книги 1901 года!!! ПОЖАРСКИЕ котлеты из курицы https://youtu.be/g4QQr5N-9qo
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Мой инстаграм: https://www.instagram.com/lubov_sazonova_irk/
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
По вопросам сотрудничества и консультаций пишите на Polza83@mail.ru или в Инстаграм https://www.instagram.com/lubov_sazonova_irk/
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Помощь каналу: https://yoomoney.ru/to/410015169480149
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Вам понадобится для теста:
- Мука 750 гр.
- Сахар 30 гр.
- Масло сливочное 40 гр.
- Яйцо 2 шт.
- Соль 8 гр.
- Дрожжи 20 гр.
- Вода 280 гр.
- Мука на подпыл 30 гр.
Для начинки:
- Рыбное филе 400 гр.
- Соль 7 гр.
- Перец чёрный молотый 1-2 гр.
- Лук 150 гр.
- Масло растит. 30 гр.
- Масло сливочное 30 гр.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Понравилось видео? Ставь лайк=) Подписывайся на канал=)
#расстегай #расстегайсрыбойрецепт #пошаговыйрецептрасстегаясрыбой
Видео «Расстёгнутые пирожки», а если коротко – РАССТЕГАЙ с РЫБОЙ. Одно из старых Русских блюд. канала Любовь Сазонова
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Не знала раньше ЭТО тесто для пирожков! ШЕДЕВР! Пирожки в духовке, жареные как ПУХ. А что еще нужно?Cуп моего детства!Ривельсуп!Суп с галушечками!ПИРОЖКИ С ВИШНЕЙ не текут и не черствеют. Удачная начинка для любой выпечки/Pies with cherryКак сварить ГОРОХОВУЮ КАШУ вкусно, быстро и без замачивания. Подробный и пошаговый рецепт.Геннадий ВЕТРОВ - PROВЕТРИВАНИЕ 😂 Сборник Лучших Выступлений | The BEST 2022Быстрые ПИРОЖКИ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ на кефире ПИРОЖКИ КАК ПУХ без хлопот Супер начинки Люда Изи Кук пирожкиПышные ОЛАДЬИ по ГОСТу СССР на молоке, как в школьной столовой.Как замариновать СВЕКЛУ и получить универсальный продукт.ПИРОЖКИ ВОКЗАЛЬНЫЕ РЫНОЧНЫЕ ПРОСТОЙ ЛЁГКИЙ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ ПРОЩЕ ПРОСТОГО ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬКалмыцкие пельмени - ТЮНТЕКИ (ТЮНТК). Техника лепки и пошаговый рецепт.Рецепт "холодного" теста- всего за 15 минут. Готовится проще простого... подходит в холодильнике.ПИРОЖКИ ВОКЗАЛЬНЫЕ РЫНОЧНЫЕ ПРОСТОЙ ЛЁГКИЙ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ ПРОЩЕ ПРОСТОГО ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬГусь в духовке с фруктами (яблоками, грушей, черносливом) и картофелем на Рождество.ПИРОГ "ТРИ СТАКАНА" КОТОРЫЙ ПЕКУ РАЗ В НЕДЕЛЮ, ТОЛЬКО ЯГОДЫ МЕНЯЮ!Салаты, которые всегда готовили в заводских столовых. Два салата из свеклы с чесноком и яблоками.Пирожки из теста на КЕФИРЕ в духовке. С мясом и яйцом. Вкусное бездрожжевое тесто.Я не думала, что ЭТО ТАК ПРОСТО... ВОЗДУШНЫЕ булочки с яблоком! Тесто мягкое КАК ПУХ!Как вкусно солить ИКРУ ЩУКИ. Самый щадящий способ очистки от плёнки при помощи обычной вилки.Рыбные котлетки "РАСТРЁПКИ". Вкусные, сочные и очень быстрые.