MORANGA RECHEADA com OTTO - Panelaço

E no Panelaço de hoje, João Gordo e Otto ficam putos com Covid, Bozonaro, Brasileiros ignorantes e toda nossa situação atual lamentável. Também falam sobre a carreira de Otto, Alessandra Nergrini e rolês doidos no exterior.

E como sempre, a chef Adriele Madana nos presenteia com uma receita vegana, desta vez de Moranga Recheada.
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➜ Receita:
Moranga recheada

Ingredientes

2 moranguinhas baby
1 cebola pequena cortada em rodelas finas
1 pimentão pequeno cortado em rodelas finas
1 tomate picado
1 pimenta dedo de moça picada, sem semente
1 dente de alho grande picado
3 colheres de sopa de azeite de dendê
1 xícara de chá de proteína de soja graúda
¼ de xícara de shoyu
Cheiro verde a gosto

Preparo

Lave bem as moranguinhas e faça furos em cima e embaixo para que asse mais fácil.
Embrulhe no papel alumínio e leve ao forno a 200º entre 30 e 40 minutos, até o ponto que ela esteja macia o suficiente para ser cortada sem dificuldade.
Enquanto assa, prepare o recheio.
Ferva a proteína de soja, lave e escorra bem. Leve ao liquidificador/processador para que fique com um aspecto desfiado.
Em uma panela adicione o dendê e frite o alho até que doure, adicionando a cebola e deixando abafado por 3 minutos. Adicione o pimentão e a pimenta, misture bem e abafe por mais 3 minutos.
Adicione o tomate e a proteína, misture bem e adicione o shoyu. Misture bem, apague o fogo e deixe tampado.
Com as moranguinhas assadas, retire o alumínio com cuidado e corte a parte superior delas. Retire parte da polpa e separe as sementes.
Misture a polpa no recheio, e comece a rechear as moranguinhas.
Finalize com cheiro verde a gosto, e se quiser harmonizar a temperatura, tampe-as e deixe no forno quente desligado até a hora de servir.

Você pode torrar as sementes e fazer uma farinha para comer na salada ou com frutas, ou pode descascar e comê-las como se fosse amendoim.

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