¿Cómo hacer yogurt en casa?

Os lo cuento todo en mi vídeo. Hacer yogurt es fácil y rápido. Sin yogurtera y sin espesantes, ni azucares añadidos. Solo necesitamos yogurt natural ecológico de preferencia búlgaro o en su defecto las bacterias en polvo que podéis encontrar en Amazon, (al final de los comentarios, más detalles) y leche fresca de vaca, oveja o cabra.

Si no conseguís yogurt búlgaro podéis utilizar uno comprado en el supermercado pero que sea ecológico.

Para hacer el yogurt solo tenéis que calentar la leche a 45ºC e inocularla con el yogurt, mezclar muy bien y repartir en botes de cristal. Luego habrá que poner los botes de cristal en un lugar cálido donde se mantenga la temperatura entre 40 y 45 ºC por unas 5 horas. Solo así podrán desarrollarse las bacterias de yogurt. Pasadas las 5 horas, a la nevera unas 2 horas y a comer.

Yo he utilizado una neverita (cava) de las de ir de camping y entre los botes de leche, he colocado un bote de cristal grande con agua a 100 ºC.
Si tenéis dudas, me podéis dejar un comentario.

Importante: Para 4 litros de leche bastan 4 cucharadas grandes de yogurt natural.

Espero que os guste la receta y hagáis yogurt como locos.
No olvidéis visitar mi Blog para más recetas http://rumianacocina.blogspot.com/

Y si os apetece organizar un curso de cocina en casa, mirad en mi página web http://www.rumianacocina.com

Si entráis a Amazon y buscáis yogurt búlgaro os aparecen un montón de enlaces para comprar la original bacteria del yogurt.

Видео ¿Cómo hacer yogurt en casa? канала Rumiana Cocina