사랑스러운 바람떡만들기

안녕하세요.
오늘은 우리에게 너무나 익숙한 떡인 바람떡을 가져왔어요.
그런데 단색이 아니라 알록달록 색을 넣고 꽃과 하트 등 다양한 고명틀로 꾸며본 바람떡이에요.
단색 바람떡도 좋지만 훨씬 사랑스러운 모양이니 하나씩 화과자 상자에 넣어서 선물하기도 좋고요^^

저는 항상 15분만 절편반죽을 찌는 편이에요. 다른 곳에서는 20분을 주로 찌던데 저는 그렇게하면 반죽이 너무 질겨지더라고요.
그리고 삼색을 비슷한 양으로 하셔야 모양이 더 예뻐요.
삼색반죽이 흰반죽에 최대한 밀착할 수 있도록 밀대로 잘 눌러주세요. 삼색반죽이 잘 안붙어있으면 별로 예쁘지가 않더라고요.

떡이니 만든 당일에 섭취해주시고 밀봉 잘하셔서 쉽게 굳지않도록하세요. 백앙금을 사용했지만 당연히 팥앙금을 사용해도 좋고 앙금 안에 초콜렛을 다져서 넣거나 건과일, 견과류를 넣어도 좋겠죠^^

그럼 재밌게 보시고 구독과 좋아요, 댓글 부탁드려요^^
*도구들
-멥쌀가루350g(습식)
: 마트에서 파는 건가루가 아닙니다. 물을 넣고 빻은 습식 멥쌀가루를 사용했어요. 건가루 사용시 본 레시피보다 훨씬 많은 물이 들어갑니다. 방앗간이나 떡집에서 습식 멥쌀가루를 구입할 수 있어요.
- 물 8T(15ml 기준)
-쑥가루, 백년초가루(분홍), 치자가루(노랑), 자색고구마(보라), 치자청가루(파랑)
-참기름
-붓
-실리콘장갑
-찜기, 찜솥, 찜기 뚜껑에 묶을 면보
(찜기뚜껑의 물이 떡 위로 떨어지면 먹을 수 없으니 뚜껑에 면보를 묶어주세요. 없다면 키친타올을 여러겹 겹쳐 올려주세요)
-실리콘매트
-베이킹매트
-바람떡틀
-고명틀(저는 하트, 잎사귀, 꽃 모양 사용했어요.)
-밀대
-춘설앙금 (각각 8g씩)
-실리콘장갑

*자주 가는 도구/재료쇼핑몰: 베이킹맘, 웰베이킹, 참새방앗
간

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