Branza de vaci sau urda preparate acasa din laptele pasteurizat din comert
Urda si branza de vaci, preparate acasa din laptele pasteurizat din comert
Initial am dorit sa fac cas dar din laptele pasteurizat am obtinut urda si branza de vaci.
INGREDIENTE:
-4l lapte pasteurizat care se gaseste in comert
-0,8 ml cheag lichid (se poate procura din farmaciile veterinare)
MOD DE LUCRU:
Se incalzeste laptele la circa 35 grade Celsius,se adauga 0,8ml gheag lichid si se agita 2-3 minute. Se lasa la odihna,trebuie mentionat ca laptele netratat cu stabilizatori,nepasteurizat, se incheaga in circa 1,5-2 ore dar la laptele pasteurizat procesul de inchegare dureaza 15-24 ore.Dupa inchegare se pune laptele la foc mic si se agita incet pana se separa zerul de fractia solida.
Daca punem laptele inchegat la foc cat inca este dulce la gust se obtine urda, daca lasam la odihna pana gustul este acrisor obtinem branza de vaci.
Dupa separarea celor 2 fractii solid-lichid se filtreaza prin tifon sau eu folosesc o cutie de plastic cu gauri la fundul careia am pus cateva surcele de lemn peste care am pus o plasa si in acest fel nu se infunda gaurile si filtrarea merge bine. Se lasa pana se scurge tot zerul.
Va doresc pofta buna!
-~-~~-~~~-~~-~-
Please watch: "Pachetele de primavara cu legume,ciupeci si somon afumat, orez,invelite in foi din faina orez"
https://www.youtube.com/watch?v=yd8EvGLYV5o
-~-~~-~~~-~~-~-
Видео Branza de vaci sau urda preparate acasa din laptele pasteurizat din comert канала Bucataria cu retete
Initial am dorit sa fac cas dar din laptele pasteurizat am obtinut urda si branza de vaci.
INGREDIENTE:
-4l lapte pasteurizat care se gaseste in comert
-0,8 ml cheag lichid (se poate procura din farmaciile veterinare)
MOD DE LUCRU:
Se incalzeste laptele la circa 35 grade Celsius,se adauga 0,8ml gheag lichid si se agita 2-3 minute. Se lasa la odihna,trebuie mentionat ca laptele netratat cu stabilizatori,nepasteurizat, se incheaga in circa 1,5-2 ore dar la laptele pasteurizat procesul de inchegare dureaza 15-24 ore.Dupa inchegare se pune laptele la foc mic si se agita incet pana se separa zerul de fractia solida.
Daca punem laptele inchegat la foc cat inca este dulce la gust se obtine urda, daca lasam la odihna pana gustul este acrisor obtinem branza de vaci.
Dupa separarea celor 2 fractii solid-lichid se filtreaza prin tifon sau eu folosesc o cutie de plastic cu gauri la fundul careia am pus cateva surcele de lemn peste care am pus o plasa si in acest fel nu se infunda gaurile si filtrarea merge bine. Se lasa pana se scurge tot zerul.
Va doresc pofta buna!
-~-~~-~~~-~~-~-
Please watch: "Pachetele de primavara cu legume,ciupeci si somon afumat, orez,invelite in foi din faina orez"
https://www.youtube.com/watch?v=yd8EvGLYV5o
-~-~~-~~~-~~-~-
Видео Branza de vaci sau urda preparate acasa din laptele pasteurizat din comert канала Bucataria cu retete
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![Mancare de post OREZ CU MAIONEZA DE AVOCADO SI CIUPERCI PRAJITE LA FOC MIC,buna,gatita rapid.](https://i.ytimg.com/vi/tyAwB7FBwpQ/default.jpg)
![Cel mai bun sirop de tuse din ceapa, facut in casa dupa reteta bunicii.Ieftin si eficient.](https://i.ytimg.com/vi/ACqWs_WOg2Y/default.jpg)
![Suc de ceapa pentru o reteta economica de solutie pentru curatat geamuri,oglinzi,vitrine](https://i.ytimg.com/vi/JbtwqyvctVY/default.jpg)
![Finalizarea fermentatiei otetului de macese din rezidiul ramas la obtinerea pastei de macese](https://i.ytimg.com/vi/9v0uBGsQPh8/default.jpg)
![CONOPIDA LA CUPTOR, CROCANTA LA EXTERIOR, MOALE LA INTERIOR, SIMPLU SI DELICIOS,](https://i.ytimg.com/vi/ATZ2OYXV88Y/default.jpg)
![Papanasi deliciosi, fara fierbere sau prajire, mai sanatosi Economie de timp si energie](https://i.ytimg.com/vi/sfsSWTwgnI8/default.jpg)
![Reteta bunicii de placinta cu drojdie si ceapa calita cu diverse umpluturi branza,avocado,sfecla](https://i.ytimg.com/vi/86V0nFKtzDA/default.jpg)
![Aperitiv fara coacere Rulada cu branza in foite din pasta de macese Ideal pentru o masa festiva](https://i.ytimg.com/vi/Y0DxAvftfOE/default.jpg)
![Placinta turnata cu branza,ceapa,ardei,usor de facut, buna la pachet la scoala sau serviciu](https://i.ytimg.com/vi/se1zeaHmTno/default.jpg)
![Crema pentru tartine sau umplerea foilor de prajitura, facuta la rece.](https://i.ytimg.com/vi/ZdHmkIp9p6E/default.jpg)
![Ardei si gogosari conservati pentru iarna](https://i.ytimg.com/vi/uYcUbqXGCB8/default.jpg)
![Budinca de paste cu broccoli la cuptor Rapid, simplu si delicios](https://i.ytimg.com/vi/TnuMtSBADJM/default.jpg)
![Prajitura cu branza de vaci. Placinta cu fructe. Prajituri de casa #BUCATARIACURETETE](https://i.ytimg.com/vi/dwTv9T_9Rcc/default.jpg)
![Inghetata pufoasa ( ice cream) gustoasa, fara chimicale, facuta usor in casa in 10- 15 minute](https://i.ytimg.com/vi/MMsS5gtcXtY/default.jpg)
![Compozitie din ciuperci si seminte pentru chiftele si umplutura pentru dovlecei](https://i.ytimg.com/vi/oDvw7pFnpZs/default.jpg)
![Branza din naut hidratat facuta pane, un preparat gustos si sanatos](https://i.ytimg.com/vi/iFiWosGP4Ts/default.jpg)
![Paste de casa cu brocoli si sos de smantana cu ierburi de Provence #bucatariacuretete#paste#viral](https://i.ytimg.com/vi/Xg7RiCBvzHo/default.jpg)
![Usor de facut,salata de ardei grasi copti, cu usturoi, pentru iarna](https://i.ytimg.com/vi/2oeNe_tZ1Bc/default.jpg)
![Reteta mamei de pandispan pufos cu seminte de chia,mac sau nuca](https://i.ytimg.com/vi/RB81qcFI3y4/default.jpg)
![VINETE PANE LA CUPTOR CU SOS DE USTUROI FARA PRAJIRE IN ULEI CARE LA TEMPERATURI MARI ESTE TOXIC](https://i.ytimg.com/vi/ksHW02Cg9og/default.jpg)
![Cascaval de casa / Cu oua de prepelita/ #BUCATARIACURETETE](https://i.ytimg.com/vi/4ewSoeEbpfE/default.jpg)