熟成魚的作用不是為了去除水份 | 製作熟成魚時到底要不要吸真空?
做濕式熟成魚時,空氣要抽到什麼程度,取決你個人喜歡甚麼樣的口感。歡迎留言討論、指教、分享。
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9 января 2024 г. 9:00:08
00:10:17
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