Класична паска | Рецепт ідеальної запашної пасочки

Спечена власноруч паска збирає на Великдень за сімейним столом усю родину! Спробуй приготувати її за покроковим класичним рецептом. Пасочка виходить неймовірно м’якенькою, ніжною та ароматною. З любов’ю від «Львівських дріжджів» ❤️

Інгредієнти для тіста:
▪️Борошно пшеничне – 1100 г (7 склянок)
❤️ «Львівські дріжджі» пресовані – 80 г
▪️Цукор – 250 г
▪️Сіль – 1 ч.л.
▪️Масло – 250 г
▪️Яйця – 4 шт. + 1 жовток (яйця середнього розміру)
▪️Молоко – 300–350 г
▪️Родзинки – 250–300 г
▪️Ванільний цукор – 10 г
▪️Коньяк – 50 г
▪️Цедра лимона або апельсина – 10 г

Для глазурі:
▪️Білок – 1 шт.
▪️Цукрова пудра – 120–150 г
▪️Лимонний сік – 1 ст.л.

Для декору:
▪️Яйце для змащування
Обирай улюблений спосіб прикрашання Як прикрасити паску: ТОП-6 способів

Підготувавши необхідні інгредієнти, переходимо до випікання нашої Великодньої любові 👇🏻

0:00 – Класична ідеальна паска для своїх.
0:33 – Інгредієнти.
0:58 – Для опари половину дріжджів (40 г) розчинити в теплому (30–35°С) молоці, додати 500 г просіяного борошна. Накрити і залишити опару бродити на 1,5 год.
1:45 – Яйця розтерти з цукром та ванільним цукром. Додати до суміші цедру лимона та другу половину дріжджів (40 г).
2:16 – До опари додати яєчну суміш, сіль та решту борошна і вимісити тісто.
2:47 – Наприкінці додати розм’якшене масло і родзинки, вистояні попередньо в коньяці, дуже добре вимісити. Накрити тісто рушником та залишити на 1–1,5 год.
4:15 – Поділити тісто на шматки, надати округлої форми з гладенькою поверхнею та покласти у форми (паперові або металеві, застелені пергаментом). Форми заповнити тістом на ⅓ висоти. Накрити, залишити ще раз у теплому місці на 1–1,5 год, щоб тісто добре піднялось.
4:54 – Вершечки пасок змастити збитим яйцем. Випікати при температурі 180–190°С протягом 30–60 хв.
5:10 – Прикрасити паску за смаком та куштувати з задоволенням! 🤤

Зберігай інші рецепти пасочок від «Львівських дріжджів» та корисні поради, які знадобляться перед Великоднем: https://www.youtube.com/playlist?list=PLntejRidjuuHtqbX0I5rDWcSznu39CxNN

Підписуйся на нас в соціальних мережах:

👉 Instagram: https://www.instagram.com/lvivski.recipes
👉 Facebook: https://www.facebook.com/lvivskidrizdzi
👉 TikTok: https://www.tiktok.com/@lvivski.recipes

Випікай особливу любов та ділися враженнями в коментарях ❤️

Видео Класична паска | Рецепт ідеальної запашної пасочки канала Випікай Любов. Львівські Дріжджі