לביבות כרובית אפויות דלות בפחמימה | ללא גלוטן

מתכון ללביבות כרובית מדהימות אפויות בתנור דלות בפחמימה וללא גלוטן.
מתכון זה מתאים לסוכרתיים המחפשים מתכון טעים במיוחד ללביבות אך שלא יהיה עתיר בפחמימות או שוחה בשמן. מתאים גם לאנשים הנמנעים מגלוטן בשל השימוש בקמח שקדים במקום בקמח לבן.

המתכון המלא:

מרכיבים:
1 כרובית בינונית
כוס בצל ירוק קצוץ
150 גרם גבינת קשקבל (אפשר גם פרמז'ן, מוצרלה או כל גבינה קשה אחרת)
2 ביצים
1 כוס קמח שקדים
מלח
פלפל
שמן זית

הוראות הכנה:
נחמם תנור ל 200 מעלות
נבשל כרובית בסיר עם מים ומעט מלח כ 15-20 דקות עד לריכוך חלקי
נסנן את הכרובית ונניח לה להתקרר
נגרד את הגבינה ונקצוץ את הבצל הירוק

נעביר לבלנדר את הכרובית, הביצים, הגבינה, קמח השקדים, המלח והפלפל
נטחן את כל המרכיבים יחד לעיסה
נעביר לקערה ונוסיף את הבצל הירוק
נערבב היטב ונעביר למקרר להתמצקות לכרבע עד חצי שעה

נשמן תבנית עם נייר אפייה במעט שמן זית
ניצור לביבות ונניח בתבנית (ניתן להרטיב מעט את הידיים בין לבין הכנת הלביבות)
נזליף שמן זית מעל הלביבות

נאפה בתנור כ 15 דקות ולאחר מכן בעזרת 2 כפות נהפוך את הלביבות בזהירות ונאפה עוד כ 15 דקות על הצד השני

ניתן להגיש עם סלט טחינה ביתי-

נערבב טחינה גולמית עם לימון, שן שום כתושה, מלח, פלפל ומים עד למידת הסמיכות הרצויה

חג שמח ובתיאבון!

למתכונים נוספים הכנסו לבלוג שלי:
https://www.be-light.co.il/blog/categories/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D-%D7%9C%D7%9C%D7%90-%D7%A1%D7%95%D7%9B%D7%A8

צפו בסרטון שבו אני מכינה מרק קישואים דל פחמימה:
https://youtu.be/HPK_YyeYKTM

ליצירת קשר עם בתיה אלימלך דיאטנית סוכרת:
https://www.be-light.co.il/contact-batya

00:00- הצגת הסרטון
00:56- הסבר על בחירת המרכיבים
01:56- הכנות מקדימות לבלילה
02:30- הכנת טחינה משומשום מלא
03:58- המשך הכנת הבלילה
04:47- שלבי טחינת התערובת
06:12- המתכון המלא והרשמה לניוזלטר
06:32- יצירת הלביבות מהבלילה
07:08- הלביבות המוכנות
07:29- סיום והרשמה לערוץ

Видео לביבות כרובית אפויות דלות בפחמימה | ללא גלוטן канала בתיה אלימלך דיאטנית סוכרת