【1mintips】好吃!六種麵包抹醬
大蒜奶油醬
關鍵祕訣:奶油先打至滑順再拌勻
材料:
無鹽奶油 300公克
蒜仁 100公克
新鮮巴西里 10公克
鹽 1茶匙
作法:
1. 新鮮巴西里和蒜仁放入食物調理機中,攪打成碎末,備用。
2. 無鹽奶油放置室溫軟化,用攪拌器拌打至軟滑狀。
3. 再加入攪打好的蒜末、巴西里末、鹽攪拌均勻。
4. 再用保鮮膜包好,整形成圓柱狀,放入冰箱冷藏至變硬。
5. 食用時再切片,放至麵包上,烤至表面金黃即可。
奶酥醬
關鍵祕訣:加入糖粉才容易拌勻
材料:
無鹽奶油 200公克
糖粉 90公克
全脂奶粉 140公克
作法:
1. 無鹽奶油放置室溫軟化,用攪拌器拌打至軟滑狀。
2. 再加入糖粉和奶粉攪拌均勻即可。
3. 可塗抹土司上,烤至表面金黃食用。
橄欖油青蔥醬
關鍵祕訣:蔥加熱炒過較香且耐存放
材料:
蔥段 120公克
蒜仁 30公克
橄欖油 140cc
鹽 2茶匙
黑胡椒粒 2茶匙
作法:
1. 蔥段和蒜仁放入食物調理機中,攪打成碎末,備用。
2. 取一小鍋,放入橄欖油燒至微熱,放入攪打好的蔥末、蒜末小火炒至蔥變軟。
3. 關火加入鹽及黑胡椒粒拌炒均勻即可。
4. 可塗抹至麵包上稍微烤過再食用。
檸檬奶油醬
關鍵祕訣:奶油分次加入,才能完全融合。
材料:
蛋黃 2顆
全蛋 2顆
檸檬汁 100cc
萊姆酒 10cc
檸檬皮屑 2大匙
細砂糖 140公克
無鹽奶油 140公克
作法:
1. 蛋黃及全蛋放入大碗中打勻,再加入萊姆酒、細砂糖、檸檬汁及檸檬皮屑拌勻。
2. 炒鍋加水放入大碗隔水加熱。一面加熱一面用打蛋器攪拌防止結塊。
3. 攪拌至蛋黃醬約80度呈濃稠狀後關火取出。
4. 將無鹽奶油分三次加入,每次加入要不停攪拌,利用餘溫讓奶油融化並完全融合吸收,才能再放入奶油,攪拌至完全均勻即可。
5. 可塗抹土司上食用。
奶油乳酪醬(Cream Cheese)
關鍵祕訣:加白蘭地風味更佳。
材料:
奶油乳酪(Cream Cheese) 200公克
無鹽奶油 60公克
糖粉 120公克
白蘭地 20cc
作法:
1. 奶油乳酪放置室溫軟化,和無鹽奶油一起放入大碗中,用攪拌器充分打勻。
2. 再加入糖粉及白蘭地打勻即可。
3. 可塗抹貝果上食用。
地瓜優格醬
關鍵祕訣:加入奶油乳酪,提升風味和濃稠度。
材料:
紅心地瓜 300公克
奶油乳酪(Cream Cheese) 100公克
細砂糖 150公克
原味優格 200公克
作法:
1. 紅心地瓜去皮切厚片蒸熟,和奶油乳酪一起放入食物調理機中打勻,取出。
2. 再加入原味優格和細砂糖拌勻即可。
3. 可塗抹土司上食用。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
Видео 【1mintips】好吃!六種麵包抹醬 канала 楊桃美食網
關鍵祕訣:奶油先打至滑順再拌勻
材料:
無鹽奶油 300公克
蒜仁 100公克
新鮮巴西里 10公克
鹽 1茶匙
作法:
1. 新鮮巴西里和蒜仁放入食物調理機中,攪打成碎末,備用。
2. 無鹽奶油放置室溫軟化,用攪拌器拌打至軟滑狀。
3. 再加入攪打好的蒜末、巴西里末、鹽攪拌均勻。
4. 再用保鮮膜包好,整形成圓柱狀,放入冰箱冷藏至變硬。
5. 食用時再切片,放至麵包上,烤至表面金黃即可。
奶酥醬
關鍵祕訣:加入糖粉才容易拌勻
材料:
無鹽奶油 200公克
糖粉 90公克
全脂奶粉 140公克
作法:
1. 無鹽奶油放置室溫軟化,用攪拌器拌打至軟滑狀。
2. 再加入糖粉和奶粉攪拌均勻即可。
3. 可塗抹土司上,烤至表面金黃食用。
橄欖油青蔥醬
關鍵祕訣:蔥加熱炒過較香且耐存放
材料:
蔥段 120公克
蒜仁 30公克
橄欖油 140cc
鹽 2茶匙
黑胡椒粒 2茶匙
作法:
1. 蔥段和蒜仁放入食物調理機中,攪打成碎末,備用。
2. 取一小鍋,放入橄欖油燒至微熱,放入攪打好的蔥末、蒜末小火炒至蔥變軟。
3. 關火加入鹽及黑胡椒粒拌炒均勻即可。
4. 可塗抹至麵包上稍微烤過再食用。
檸檬奶油醬
關鍵祕訣:奶油分次加入,才能完全融合。
材料:
蛋黃 2顆
全蛋 2顆
檸檬汁 100cc
萊姆酒 10cc
檸檬皮屑 2大匙
細砂糖 140公克
無鹽奶油 140公克
作法:
1. 蛋黃及全蛋放入大碗中打勻,再加入萊姆酒、細砂糖、檸檬汁及檸檬皮屑拌勻。
2. 炒鍋加水放入大碗隔水加熱。一面加熱一面用打蛋器攪拌防止結塊。
3. 攪拌至蛋黃醬約80度呈濃稠狀後關火取出。
4. 將無鹽奶油分三次加入,每次加入要不停攪拌,利用餘溫讓奶油融化並完全融合吸收,才能再放入奶油,攪拌至完全均勻即可。
5. 可塗抹土司上食用。
奶油乳酪醬(Cream Cheese)
關鍵祕訣:加白蘭地風味更佳。
材料:
奶油乳酪(Cream Cheese) 200公克
無鹽奶油 60公克
糖粉 120公克
白蘭地 20cc
作法:
1. 奶油乳酪放置室溫軟化,和無鹽奶油一起放入大碗中,用攪拌器充分打勻。
2. 再加入糖粉及白蘭地打勻即可。
3. 可塗抹貝果上食用。
地瓜優格醬
關鍵祕訣:加入奶油乳酪,提升風味和濃稠度。
材料:
紅心地瓜 300公克
奶油乳酪(Cream Cheese) 100公克
細砂糖 150公克
原味優格 200公克
作法:
1. 紅心地瓜去皮切厚片蒸熟,和奶油乳酪一起放入食物調理機中打勻,取出。
2. 再加入原味優格和細砂糖拌勻即可。
3. 可塗抹土司上食用。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
https://www.facebook.com/ytower01
Видео 【1mintips】好吃!六種麵包抹醬 канала 楊桃美食網
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![十種經典厚片吐司抹醬 10 Toast Spread](https://i.ytimg.com/vi/p8_leBZM46E/default.jpg)
![廚房裡的人類學家:香蒜奶油酱](https://i.ytimg.com/vi/ppsJXMVAmTE/default.jpg)
![【1mintips】6種最常用沙拉醬,永久珍藏版](https://i.ytimg.com/vi/4ycbj2GaWx0/default.jpg)
![甜酸好吃的檸檬蛋黃醬 又叫凝乳醬 可以做抹醬餡料 Homemade Lemon Curd Recipe](https://i.ytimg.com/vi/ExPszf8-WKw/default.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/yppQz8dnjl0/default.jpg)
![西洋菓子前篇-三種口味卡士達醬/matcha & chocolate custard cream| MASAの料理ABC達醬](https://i.ytimg.com/vi/zxvANHEVjZQ/default.jpg)
![簡單百搭塔塔醬|酸甜爽口的必學醬料|119|Yogurt Tartar Sauce](https://i.ytimg.com/vi/_9tc51WmJZc/default.jpg)
![奶油奶酪制作 Homemade Cream Cheese](https://i.ytimg.com/vi/9WtfiBmgFi4/default.jpg)
![【楊桃美食網-宅配商品】8種最家常麵包抹醬,只要按一按就成功!抹醬成功,麵包就好吃!五星級抹醬,就是這麼簡單!](https://i.ytimg.com/vi/AXVZXSDRndk/default.jpg)
![【1mintips】古早味三明治 神奇美味的秘密](https://i.ytimg.com/vi/1H6_0JmsRHw/default.jpg)
![秘製大蒜抹醬|大蒜醬|香蒜麵包|大蒜香草奶油醬|香蒜起司抹醬|香蒜奶油抹醬|香濃的大蒜奶油醬搭上酥軟的麵包,那滋味實在是太誘人了](https://i.ytimg.com/vi/_A-gJw0g41A/default.jpg)
![奶酥抹醬|椰香奶酥抹醬|奶酥餡|用天然的材料自製奶酥抹醬,既簡單又好吃](https://i.ytimg.com/vi/FJWseuZfTlw/default.jpg)
![蛋黄酱 /美乃滋 Mayonnaise 神奇就在眼前 液态油瞬间变固体](https://i.ytimg.com/vi/O3F3BmcL8sI/default.jpg)
![跟著法國人做料理》香蒜奶油醬 Garlic butter](https://i.ytimg.com/vi/EWQhSVCib3s/default.jpg)
![抺茶牛奶醬 買到斷貨的韓國抺醬 在家自己做 Homemade Matcha Milk Spread Recipe](https://i.ytimg.com/vi/sw3Smssq21g/default.jpg)
![山下家早餐 鹽燒鯖魚&玉子燒定食/Yaki Saba&Tamagoyaki Teisyoku |MASAの料理ABC](https://i.ytimg.com/vi/7lrDuVjZRuA/default.jpg)
![香蒜帕瑪森起司麵包 #帕瑪森麵包](https://i.ytimg.com/vi/AvfqHyRLQHs/default.jpg)
![How to make Cream Cheese Frosting | 奶油乳酪糖霜 *簡單做法*](https://i.ytimg.com/vi/MYX63VGvhl4/default.jpg)
![雙色吐司抹醬|自製椰香奶酥醬 Max打破紀錄吃了超多麵包。地瓜起司抹醬 鹹甜滋味 抹上厚片吐司就停不下來了](https://i.ytimg.com/vi/GndIYx6YsLA/default.jpg)
![[SUB]【子时食堂】三明治星人|一次看完13款三明治!](https://i.ytimg.com/vi/hjC-Oqo8kIk/default.jpg)