진짜 맛있는 김무침 감칠맛 밥도둑 비밀 "이것"을 넣었어요

김대석 셰프의 30년 노하우를 모두 공개합니다.
외식업을 처음 시작하는 분들에게 많은 도움이 되었으면 좋겠습니다.
오늘은 김 무침 레시피를 공개하겠습니다.

[김 무침 레시피]
1. 김 10장 (구운 후 비닐봉투에 담아서 부수기)
2. 쪽파 5가닥
3. 홍고추 1개
4. 진간장 2스푼
5. 멸치액젓 1/2스푼(감칠맛 상승)
6. 매실엑기스 1스푼
7. 미림 2스푼
8. 간마늘 1스푼
9. 통깨 1스푼
10. 깨소금 1스푼
11. 참기름 1스푼
*매실엑기스와 미림이 들어가서
설탕은 넣지않지만 취향에따라
약간 넣으면 됩니다*

Видео 진짜 맛있는 김무침 감칠맛 밥도둑 비밀 "이것"을 넣었어요 канала 김대석 셰프TV