김치요리[백김치 맛있게 담는 법]아삭하게 배추절이는법!시원한국물로 백김치 쉽게 담그는 법!아기김치만들기!

#양장금주부

[재료]
배추2통(2kg)무채200g,쪽파50g,미나리50g,홍고추씨빼서4개

[믹서기에 갈아줄 재료]
배140g,양파60g,생강10g,마늘(13알)70g,새우젓1/4컵(50ml),채수1컵(200ml)

[채수만들기 재료]
생수15컵(3,000ml),양파100g,대파1뿌리,무100g,표고버섯60g,다시마5g

[배추절임]
생수10컵(2,000ml),천일염1컵반(300ml)
※4~5시간 절임을하며,중간중간 2~3번 뒤집어 줍니다.

[찹쌀풀만들기]
채수1컵(200ml),찹쌀가루1큰술

[최종국물양념]
채수5컵반(1,100ml),믹서기에갈아서내린양념국물2컵반(500ml),뉴슈가1/2티스푼(커피수저기준),천일염2큰술

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