[Фаршированные овощи-перец, помидоры, капуста, картофель] | [Stuffed vegetables]

Овощи, фаршированные мясом – это по-настоящему летнее, очень вкусное и красочное блюдо. Существует множество рецептов овощей, фаршированных мясом: перцы, помидоры, голубцы, картофель, баклажаны, листья винограда и так далее. А можно уложить все эти овощи в один котёл и получить неповторимый букет вкусов и ароматов. Фарш можете сделать сами, но мы взяли готовый фарш. Добавляем в фарш 250 граммов риса (предварительно замачивали рис в воде 30 минут). Добавляем чайную ложку соли и половину чайной ложки чёрного молотого перца. Хорошо перемешиваем. Если фарш получился густой, добавляем немного воды. Фарш готов. Добавляем немного растительного масла. Переходим к подготовке овощей. У помидоров удаляем плодоножку и специальной выемкой или ложкой выбираем мякоть. Мякоть собираем в отдельную мисочку и добавляем туда ещё два нарезанных помидора. Перцы очищаем от плодоножки и семян. Капустные листы отвариваем приблизительно 10 минут в кипящей воде. Мякоть нам пригодится для соуса. Можно также нафаршировать картофель. Для этого картофель очищаем от кожуры и аккуратно делаем полость. Наполняем подготовленные овощи и листья фаршем. Укладываем овощи в мантышницу, варим на среднем огне приблизительно 45 минут. В казане разогреваем 100 миллилитров растительного масла, закладываем в казан две нарезанные кубиками луковицы, слегка обжариваем, перемешивая, добавляем одну нарезанную кружочками морковь, продолжая обжаривать, закладываем один мелко нарезанный болгарский перец. Добавляем остатки картошки, обжариваем, перемешиваем, и добавляем помидоры. Оставляем тушиться на маленьком огне. Аккуратно выкладываем овощи в глубокое блюдо, поливаем соусом, в котором варились овощи, при желании посыпаем зеленью и подаем это красочное, полезное и очень вкусное блюдо к столу. Подать фаршированные овощи можно со сметаной. Vegetables stuffed with meat is a truly summer, delicious and colorful dish. There are many recipes for vegetables stuffed with meat: peppers, tomatoes, cabbage rolls, potatoes, eggplant, grape leaves, and so on. Or you can put all these vegetables in one pot and get a unique bouquet of tastes and aromas. You can make minced meat yourself, but we took ready-made minced meat. Add 250 grams of rice to the minced meat (pre-soaked rice in water for 30 minutes). Add a teaspoon of salt and half a teaspoon of ground black pepper. Mix well. If the minced meat is thick, add a little water. Minced meat is ready. Add some vegetable oil. Let's move on to preparing vegetables. Remove the stalk from tomatoes and select the pulp with a special notch or spoon. Collect the pulp in a separate bowl and add two more chopped tomatoes there. We clean the peppers from the stalk and seeds. Boil the cabbage leaves for about 10 minutes in boiling water. The pulp is useful for the sauce. You can also stuff potatoes. To do this, peel the potatoes and carefully make a cavity. We fill prepared vegetables and leaves with minced meat. We put vegetables in a mantle, cook over medium heat for about 45 minutes. In a saucepan, heat up 100 milliliters of vegetable oil, put two diced onions in a cauldron, lightly fry, stirring, add one carrot cut into slices, continuing to fry, add one finely chopped bell pepper. Add the remaining potatoes, fry, stir, and add the tomatoes. Leave to simmer over low heat. Gently put the vegetables in a deep dish, pour over the sauce in which the vegetables were cooked, sprinkle with herbs if desired, and serve this colorful, healthy and very tasty dish to the table. You can serve stuffed vegetables with sour cream. #Gefülltesgemüse#фаршированныеовощи#stuffedvegetables

Видео [Фаршированные овощи-перец, помидоры, капуста, картофель] | [Stuffed vegetables] канала Chopa Cooking