Рецепт торта и секреты расчета себестоимости. Рецепт бисквита. Как украсить торт.
Всем привет) сегодня мыы приготовим домашний торт с лимонным курдом и крутым украшением. Мы покажем как собрать и украсить торт, а так же поговорим о том, сколько стоит торт на заказ. Всем приятного просмотра, не забывайте подписываться на канал и ставить лайки - так вы помогаете нашему проекту)
Не забывайте, в магазине Успешный кондитер РФ действует скидка 6% при указании промокода "АСЯ" не упустите свой шанс купить необходимый кондитерский инвентарь по приятной цене
https://breadbaking.ru
КРАСИТЕЛИ CAKE COLORS
https://breadbaking.ru/catalog/krasiteli_cake_colors/
ЭКО ПОДЛОЖКА ИЗ АВИАЦИОННОЙ ФАНЕРЫ D22 СМ, ТОЛЩИНА 3 ММ
https://breadbaking.ru/catalog/podlozhki_dlya_tortov/eko_podlozhka_iz_aviatsionnoy_fanery_/
Высота торта без украшения 10 см, диаметр 16 см, вес 2 кг.
Рецепт:
Бисквит(диаметр формы 16 см):
Яйца-2 шт
Мука-162 гр
Сливочное масло-113 гр
Сахар-200 гр
Молоко(2,5%)-123 гр
Разрыхлитель-6 гр
Соль-4 гр
Лимонный курд:
Сок лимона-90 гр
Лимонная цедра-10 гр
Сахар-125 гр
Сливочное масло-90 гр
Яйца-2 шт
Кукурузный крахмал-4 гр
Крем:
Молоко-150 гр
Кукурузный крахмал-15 гр
Желтки-2 шт
Сахар-50 гр
Сливки 33%-250 гр
Сахарная пудра-25 гр
Желатин-5 гр
Вода-25 мл
Крем чиз:
Сливочное масло 170 гр
Творожный сыр-400 гр
Сахарная пудра-70 гр
Оформление- сладости
ссылка на таблицу с расчетом стоимости торта
https://drive.google.com/open?id=0BxKsvR5rjNSqNGRLV01jdVJCVG8
Видео Рецепт торта и секреты расчета себестоимости. Рецепт бисквита. Как украсить торт. канала Asia Demianova
Не забывайте, в магазине Успешный кондитер РФ действует скидка 6% при указании промокода "АСЯ" не упустите свой шанс купить необходимый кондитерский инвентарь по приятной цене
https://breadbaking.ru
КРАСИТЕЛИ CAKE COLORS
https://breadbaking.ru/catalog/krasiteli_cake_colors/
ЭКО ПОДЛОЖКА ИЗ АВИАЦИОННОЙ ФАНЕРЫ D22 СМ, ТОЛЩИНА 3 ММ
https://breadbaking.ru/catalog/podlozhki_dlya_tortov/eko_podlozhka_iz_aviatsionnoy_fanery_/
Высота торта без украшения 10 см, диаметр 16 см, вес 2 кг.
Рецепт:
Бисквит(диаметр формы 16 см):
Яйца-2 шт
Мука-162 гр
Сливочное масло-113 гр
Сахар-200 гр
Молоко(2,5%)-123 гр
Разрыхлитель-6 гр
Соль-4 гр
Лимонный курд:
Сок лимона-90 гр
Лимонная цедра-10 гр
Сахар-125 гр
Сливочное масло-90 гр
Яйца-2 шт
Кукурузный крахмал-4 гр
Крем:
Молоко-150 гр
Кукурузный крахмал-15 гр
Желтки-2 шт
Сахар-50 гр
Сливки 33%-250 гр
Сахарная пудра-25 гр
Желатин-5 гр
Вода-25 мл
Крем чиз:
Сливочное масло 170 гр
Творожный сыр-400 гр
Сахарная пудра-70 гр
Оформление- сладости
ссылка на таблицу с расчетом стоимости торта
https://drive.google.com/open?id=0BxKsvR5rjNSqNGRLV01jdVJCVG8
Видео Рецепт торта и секреты расчета себестоимости. Рецепт бисквита. Как украсить торт. канала Asia Demianova
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
КАК ПРАВИЛЬНО СОБРАТЬ МНОГОЯРУСНЫЙ ТОРТСколько стоит торт Как легче вести учет кондитераКак рассчитать стоимость торта💲. Мой опыт - Я - ТОРТодел!ЧТО НУЖНО начинающему КОНДИТЕРУ?!? ☆ ЧТО и ГДЕ купить/заказать?Color Drip Cake How to make by CakesStepbyStepТорт "Ваниль - малина" Ӏ Очень нежный малиновый торт!Песочный торт с безе и орехами (РЕЦЕПТ ОЧЕНЬ ХРУСТЯЩЕГО БЕЗЕ)🍫🍓Торт шоколад - клубника.Одна маленькая деталь превращает торт в шедевр. Гости будут умолять о добавке!УКРАШЕНИЕ ТОРТА ПОКОРИТ ВАС СВОЕЙ ПРОСТОТОЙ. Нежное украшение торта за 10 минут. Украшение тортовСАМЫЙ простой декор для украшения торта,получится у каждого! Торт РОЖОК мороженого.Кондитерский VLOG: Торт Фортнайт 🎮 (Fortnite) / Делаем торт🎂 ВМЕСТЕ / Мама ВикаБезумно вкусный торт 🍫"Шоколад-Банан"🍌- Я - ТОРТодел!Как испечь Высокий Бисквит без высокой формы -Рецепт пышного бисквита-Быстро и вкусно High BiscuitОформление торта "Кошечка". Как украсить тортНеобычные начинки для тортов, капкейков и конфет | Алкогольные начинки | Начинка бабл гамТРОПИЧЕСКИЙ ТОРТ МЕДОВИК. Рецепт медовика БЕЗ РАСКАТКИ коржей. Нежный торт медовик и крем медовикаОЧЕНЬ Вкусный Торт КЛУБНИЧНЫЙ БАРХАТ! Торт со вкусом Мороженого! Красивый торт!КАК ПОКРЫТЬ ТОРТ ВЕЛЮРОМ? Все о велюровом покрытии торта. Велюр это просто! Рецепт велюра для торта.Нежнейший МУССОВЫЙ КЛУБНИЧНЫЙ ТОРТ | вкусный летний торт / мусс с клубникой | рецепт ленивый Фрезье