❗️Азербайджанский Плов💯‼️Это Очень Вкусно🔥#рекомендации #плов #еда #готовка #рецепты #блюда #

1)За час до приготовления плова,необходимо рис несколько раз промыть в холодной проточной воде,после чего замочить в теплой соленой воде(50-60 градусов оптимальная температура воды)На 3 л воды примерно 1,5 ст/л соли.
2)воду слить,рис помыть в проточной воде и опустить в подсоленный кипяток.Рис будет готов примерно в течении 5 мин.но важно не отходить от кастрюли с рисом,если рис переварить,то плов будет напоминать кашу,пробовать рис на вкус и когда он достигнет состояние аль-денте,снять кастрюлю с рисом с огня,
3) рис откинуть на дуршлаг и дать полностью стечь воде, а затем пересыпать его в кастрюлю на подложку теста. Рис не должен долго лежать в дуршлаге,а не то слипнится.

Плов:
Рис басмати-5 граненый стакана
Кипяток-4 л
Соль-2,5 ст/л
Сливочное масло-400 г
Шафран или куркума
Газмах(подложка из теста)
Мука -1,5 стакана
Яйцо-1 шт
Вода,сметана или йогурт-2-3 ст/л
Соль-0,5 ч/л
Аш (Гара)
Ягнятина(баранина)-1 кг
Лук репчатый -4 шт
Сливочное масло-200 г
Курага-100 г
Каштаны или кешью-100 г
Альбухара или клюква-100 г
Изюм кишмиш-100 г
Соль,перец по вкусу
Куркума-1 ч/л
Подписывайтесь на Мой Канал!!
Приятного аппетита!!

1) An hour before cooking pilaf, it is necessary to rinse the rice several times in cold running water, then soak in warm salt water (50-60 degrees is the optimum water temperature) For 3 liters of water, about 1.5 st / l of salt.
2) drain the water, wash the rice in running water and put it in salted boiling water. The rice will be ready in about 5 minutes, but it is important not to leave the rice pan, if the rice is overcooked, the pilaf will resemble porridge, taste the rice and when he will reach the state of al dente, remove the pot of rice from the heat,
3) put the rice in a colander and let the water drain completely, and then pour it into the pan on the dough substrate. Rice should not lie in a colander for a long time, otherwise it will stick together.

Pilaf:
Basmati rice-5 faceted glass
Boiling water-4 l
Salt-2.5 st / l
Butter-400 g
Saffron or turmeric
Gazmah (dough backing)
Flour -1.5 cups
1 egg
Water, sour cream or yogurt - 2-3 tbsp
Salt-0.5 h/l
Ash (Gara)
Lamb (mutton) -1 kg
Onion -4 pcs
Butter-200 g
Dried apricots-100 g
Chestnuts or cashews - 100 g
Albuhara or cranberry-100 g
Raisin kishmish-100 g
Salt, pepper to taste
Turmeric-1 tsp

Видео ❗️Азербайджанский Плов💯‼️Это Очень Вкусно🔥#рекомендации #плов #еда #готовка #рецепты #блюда # канала Готовим с Алией