Como hacer Ropa Vieja o Carne Mechada de Res y Arepa de Harina de Arroz al Estilo The Simó Diet

Aqui les comparto la preparacion de esta delicosa Ropa Vieja o Carne Mechada de Res que hemos hecho al Estilo The Simó Diet y la vamos a acompañar de unas Arepas de Harina de Arroz, opcion para cena

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Receta:

2 libs de carne de res (falda, roti o pulpa)
1 chda de aceite
1 cebolla picadita
1 hoja de laurel
1/2 chda de oregano
1/4 taza de vino tinto
2 morrones rojos picaditos
6 ajies gustosos o ajies dulces picaditos
3 dientes de ajor majados
2 tazas de tomates picaditos sin piel ni semillas
1/4 taza de pasta de tomate
Aceitunas (cantidad a gusto y opcional)
Sal y pimienta al gusto

Arepas de Harina de Arroz
2 tazas de harina de arroz
2 tazas de agua
2 chdas de aceite
Sal al gusto

#DeliciasAmaRosaTV #CocineraSimoísta #TheSimóDiet

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