移英港人創業殺出新血路　港式雞蛋仔雪糕大受當地人歡迎｜港式茶餐廳｜潘啟迪、彭彭、何亨

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不少#港人移英 後考慮用#香港本土食物 於當地創業，有香港年輕人卻成功用#雞蛋仔 在英國殺出一條血路，將雞蛋仔取代雪糕筒盛載雪糕，極受英國市民歡迎。在外國營運港式餐廳絕不容易，需要在保留香港特色及迎合英國人口味間取得平衡，一不小心便「兩頭不到岸」，若然只有香港人光顧的話生意難以維持，但保留不了香港口味便不是港式食物了。

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#D100Radio《# 港式茶餐廳》
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