Das bessere Superfood # Gesund und fit Videoserie

Superfood ist in aller Munde. Gesund soll es sein, nährstoffreich mit vielen Vitaminen und Mineralien.
Acai aus Brasilien, Baobab aus Afrika oder Chiasamen aus Lateinamerika.
Während dem langen Transportweg von den Anbaugebieten in die heimischen Supermärkte verlieren viele Superfoods einen Teil ihrer Inhaltsstoffe und nachhaltig ist das auch nicht.
Aus diesem Grund stellen wir euch heute ein Superfood vor, das fast vor der Haustüre angepflanzt und direkt verarbeitet wird.
Die Aroniabeere oder auch schwarze Apfelbeere genannt. Ihren Ursprung hat sie in Nordamerika. Aber der Anbau in Deutschland ist möglich, wie hier in Obersulm.
Aufgrund ihres herben Geschmacks wird sie meist zu Marmelade, Saft oder Sirup verarbeitet.
Und was ist an ihr so super?
Tatsächlich sind Aroniabeeren reich an Anthocyanen und Polyphenolen, die mit einer Reihe von gesundheitsfördernden Eigenschaften in Verbindung gebracht werden. Diese sekundären Pflanzeninhaltsstoffe sind übrigens auch in anderen Beeren, wie zum Beispiel Holunderbeeren, Heidelbeeren oder Brombeeren enthalten.
Die meisten beworbenen Gesundheitsversprechen von Superfoods sind wissenschaftlich nicht ausreichend belegt. Deshalb empfehlen wir Vielfalt in der Ernährung und wenn Superfood, dann aus heimischem Anbau, wie die Aroniabeeren aus Obersulm oder Petersilie und Heidelbeeren aus dem eigenen Garten.
Wir von der AOK bieten zahlreiche Kurse zum Thema Ernährung an. Komm doch mal vorbei in den Gesundheitszentren in der Region oder ruf an.
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