Recette de la cassata siciliana (gâteau sicilien à la ricotta)

Laissez-vous tenter par l'un des gâteaux "symbol" de la sicile, la cassata siciliana est composée de génoise et d'une crême à base de ricotta aux fruits confits puis recouverte avec de la pâte d'amande, d' une couche de glaçage et enfin le gâteau est décoré soigneusement avec un assortiment de fruits confits.

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