【醫＋煮】糖尿病人都啱食：柱侯牛腱炆蘿蔔 | Yahoo Hong Kong

糖尿病，即是中醫理論所講的消渴病。今集註冊中醫師Cinci Leung同大家講解消渴病人飲食宜忌，同時大廚Christian亦會示範一道糖尿病人都啱食嘅簡易菜式。

柱侯牛腱炆蘿蔔食譜

材料：
牛腱 500克（凍水汆水8分鐘）
柱侯醬 4-5湯匙
蘿蔔 500克
苦瓜 1個（凍水汆水1-2分鐘，放涼）
陳皮 1片（浸過）
八角 1粒
水 1公升

步驟：
1. 將所有材料（除苦瓜之外）放入滾水中煮，將火力調至低，慢火炆3小時。
2. 苦瓜放入碗中，然後加入牛腱、蘿蔔及湯，即可享用。

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