【開伙-美味教室】上海菜飯 | Shanghai Vegetable Rice

南投中興新村前為台灣省政府所在地，居民來自大江南北、五湖四海，各地菜色匯集，飲食文化多元，透過當地的居民的共同努力，希望將美味傳承下來。

本次介紹上海菜飯，是上海碼頭工人的飯包，在那個窮困的年代，妻子們為在外做苦力的老公做飯卻又沒錢買肉，但沒肉就沒力做工，於是她們便將剩飯與青菜加點油拌在一起，就成了現在菜飯的由來，利用簡單的食材做出美味的飯包，就是這道菜的魅力所在了！

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