🥩🥖 Empanada gallega de carne #empanada #recetas #comida

Si deseas ver la receta mas detallada, te animo a entrar a mi blog: https://marioskitchen.net/recetas/empanada-gallega-carne/

🥩 Empanada gallega de carne

📝 Ingredientes para preparar empanada de carne

▶ 1 cebolla
▶ 1 pimiento rojo
▶ 2 dientes de ajo
▶ 500 gramos de carne picada mixta
▶ 400 gramos de tomate triturado
▶ 1 huevo
▶ 1 cucharadita de pimentón dulce (de la Vera, a poder ser)
▶ 1 pizca de perejil picado
▶ 1 cucharadita de sal
▶ 1 cucharadita de pimienta negra
▶ 100 mililitros de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
▶ 2 hojas de masa de empanada
👨‍🍳 Elaboración receta

▶ En primer lugar, debemos picar dos ajos, pelar la cebolla y cortarla en pedazos pequeños y cortamos el pimiento rojo en pedazos pequeños.
▶ Salpimentamos la carne picada a nuestro gusto.
▶ Freímos la carne a temperatura alta con un poco de aceite de oliva.
▶ Pochamos la cebolla en 100 mililitros de aceite de oliva virgen extra a fuego medio durante diez minutos aproximadamente y desglasamos la sarten.
▶ Añadimos a la sarten el pimiento rojo, así como los dientes de ajo. Dejamos nuestro sofrito durante diez minutos a fuego medio
▶ Añadimos el tomate triturado a nuestra receta. Cocinándolo a fuego medio unos pocos minutos
▶ Añadimos a nuestra receta un poco de perejil picado y una cucharadita de pimentón ahumado dulce.
▶ Añadimos la carne a nuestro sofrito, cocinando unos minutos todos los ingredientes para que se unifiquen todos los sabores
▶ Extendemos las laminas de hojaldre que habremos sacado unos minutos antes del frigorífico para que no se rompan.
▶ Extendemos el relleno en la lamina de hojaldre aplanándolo e intentando dejarlo uniforme
▶ Con el relleno bien extendido, colocamos la lamina superior de hojaldre
▶ Con las laminas de hojaldre colocadas correctamente, procedemos a realizar el reborde de la empanada.
▶ Batimos un huevo y pincelaremos toda nuestra empanada para que adquiera ese característico dorado en el horno. También haremos agujeros con un tenedor, para que no se creen grietas o se salga el relleno.
▶ Introducimos nuestra empanada en el horno a una temperatura de 200º Celsius (392º Fahrenheit) con calor arriba y abajo durante aproximadamente 40 0 45 minutos, dependiendo de cada horno y el gusto de cada uno.

¡Buen provecho!

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