フランス料理のソースの盛り付け方

【フランス料理のソースの盛り付け方】

皆様こんにちは、こんばんは。
今日は盛り付けのテクニックをいくつか紹介しています。
どれもやってみると実は結構簡単なので色々アレンジして美しい盛り付けに挑戦してみてください。
意外と苦戦する人も多いクネルについてもなるべくわかりやすく撮影したつもりですが、なにぶん言葉で説明するのが難しいもので…
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